چرا زنبورهای ملکه خود را میکشند ؟
وقتی زنبورها متوجه کم کاری ملکه به دلیل پیری یا مریضی میشوند تصمیم میگیرند که او را از بین ببرند. درنتیجه دور ملکه جمع شده و او را در آغوش میگیرند تا ملکه در وسط این ازدحام از دمای بالا بمیرد. این پدیده را آغوش مرگ می‌نامند و در حقیقت ملکه در آن پخته میشود!????
البته ناگفته نمونه قبلش معمولا زنبورها یک ملکه پرورش میدن که رهبری کندو رو بعد از ملکه قبلی بر عهده بگیره
آیا عسل یکی از آن غذاهای ضد سرطان است؟ آیا می تواند سرطان را درمان کند؟ همراهمون باشید تا به این سوالات جواب بدیم 🙂
شاید آنچه بسیاری از افراد به اندازه کافی فکر نمی کنند و یا از آن غافل شده اند – عسل دارای خواص جلوگیری کننده از سرطان و ضد تومور است. عسل درمانی است؛ عسل ضد سرطان است.
طبق کتاب Honey Revolution توسط دکتر رون فسندن، دانشمندان فلاونوئیدهای گل را در عسل پیدا کرده اند.
بیوفلاونوئیدها که به طور کلی به عنوان آنتی اکسیدان شناخته می شوند، وقتی وارد سلول های بدن می شوند، تأثیرات شگفتی دارند.
هنگام خوردن، بلافاصله سطح آنتی اکسیدان را در سلول ها افزایش می دهند، “نفوذ پذیری و شکنندگی مویرگ ها را کاهش می دهند. آنها اکسیدان ها را تمیز کرده و از تخریب کلاژن در بدن جلوگیری می کنند”.
در واقع در سال های اخیر ، شرکت های بزرگ دارویی اثر این فلور-فلاون ها را در از بین بردن رادیکال های آزاد از بدن و بهبود عملکرد ایمنی بدن تشخیص داده اند و اکنون میلیون ها دلار صرف تولید مصنوعی این مواد می کنند.
به خانواده و دوستان خود بگویید که زنبورهای عسل در حال جستجوی شهد گل هستند و سپس به ما منتقل کرده اند!
ممکن است منفعت روی آوردن به یک غذای سالم را یک شبه نبینید، اما انتخاب های روزمره تکراری و ضد سرطانی می تواند به طور بالقوه زندگی شما را از بیماری های مهلک مانند سرطان ها نجات دهد.
مطمئناً همه ما می دانیم که پیشگیری به مراتب بهتر از درمان است ، اما متأسفانه، جهان تسلیم سندرم رضایت فوری شده است.
ببینید که چگونه افراد با مصرف قرص های رژیم غذایی، لیپوساکشن یا حتی گرسنگی از بین می روند.
کار کردن با گذشت زمان به اتلاف وقت تبدیل شده است.
ما در حال حاضر ثروت مادی، روابط و موفقیت را می خواهیم، کاملاً قانون جهانی کاشت و برداشت را کنار می گذاریم.
با نگرش دقیق، ما معمولاً تمام توان و تمرکز خود را صرف خواستار درمان های فوری بیماری ها می کنیم و همه چیز را در مورد پیشگیری مداوم با رژیم غذایی ضد سرطان و سبک زندگی فراموش می کنیم.
ما نمی توانیم بیماری های عجیب و غریب ، حوادث و بلایای طبیعی فردا را پیش بینی کنیم ، اما قطعاً می توانیم با انتخاب عاقلانه نوع غذایی که امروز در آن ذخیره می شود ، رفتار بهتری با بدن خود داشته باشیم.
1.عسل چیزی فراتر از یک چیز شیرین و چسبناک است که روی نان تست بریزید یا آن را درون چای داغ بریزید ، این یک منبع آنتی اکسیدان مبارزه با بیماری است!
2. ممکن است عسل پررنگ تیره از نظر طعم برای همه جذاب نباشد. اما از نظر سلامتی، می تواند انتخاب محبوب تری نسبت به عسل های رنگ روشن باشد: عسل تیره از آنتی اکسیدان های بالایی برخوردار است.
3. همه ما می دانیم که با عسل بهبود می یابیم.
4. بره موم زنبور عسل به دلیل اثرات ضد باکتریایی، ضد قارچی، ضد ویروسی، ضد التهابی و آنتی اکسیدانی قرن ها مورد تحقیق و استفاده قرار گرفته و به عنوان یک ماده درمانی طبیعی مورد استفاده قرار گرفته است.
اگر علاقه مند به دانستن 18 قسمت شگفت انگیز بدن زنبور عسل هستید با برسلان همراه باشید.
اگر همیشه صبحانه رو عجله ای آماده میکنید با برسلان همراه باشید تا وقت اضافه هم بیارید و صبحانه با عسل و سیب هم نوش جان کنید.
خوردن صبحونه برای همه مون از اون موردایی بوده که همیشه پدرو مادرامون بهمون خیلی تاکید میکردن. معلما که جای خود 🙂
اگه اجازه بدید اینبار برسلان هم بشه یه معلمی که میگه: بی صبحونه درسی نخون، صبحونه بی عسل میشه.
صبحونه بی عسل میشه؟!
همه ما میوه ها رو دوست داریم و شاید از اونا برای صبحانه استفاد کنیم.
پنیر خامه ای و خامه و عسل هم که اعضای اصلی صبحانه اند.
تو این دستور صبحانه که کار آماده سازی و تهیه اون خیلی سریعه؛ این مواد لازمه:
برسلان امیدواره که با این صبحانه ساده وقت کم نیارید و لذت ببرید 🙂
هر کی عسل رو بگه نمیشناسم دروغ میگه؟ نه. اینکه عسل چیست رو شاید بدونه ولی نحوه نگهداری، انواعش و کلی چیزای دیگه رو شاید ندونه. مثل عسل تا اخر به مقاله بچسبید تا بشناسیدش 🙂
عسل مایع طلایی ضخیمی است که زنبورهای عسل از شهد گیاهان گلدار درست می کنند.
زنبورها عسل را از طریق فرآیند جمع آوری شهد و سپس برگرداندن مجدد شهد تولید می کنند.
سپس آبِ شهد تبخیر می شود و ماده ای به نام عسل تولید می کند.
تمام این فرایند ها توی کندوهای اختصاصی برسلان رخ میده.
زنبورها در حین کار تولید عسل، خدمات حیاتی گرده افشانی میوه ها، حبوبات، سبزیجات و انواع دیگر گیاهان تولید کننده غذا را انجام می دهند.
عسل قدمتی به اندازه تاریخ مکتوب دارد و قدمت آن به سال 2100 قبل از میلاد باز می گردد.
جایی که در نوشته های میخی سومری و بابلی، نوشته های مقدس هند و مصر ذکر شده است.
نام آن از hunig انگلیسی گرفته شده است و اولین و گسترده ترین شیرین کننده ای است که توسط انسان استفاده شده است.
عسل ارزش بسیار زیادی داشت و غالباً به عنوان نوعی ارز، خراج یا پیشکش مورد استفاده قرار می گرفت.
در قرن یازدهم میلادی، دهقانان آلمانی به ارباب فئودال خود عسل و موم می پرداختند.
در روزگاران قدیم از عسل نه تنها در غذا و نوشیدنی بلکه در تهیه سیمان، لاک، مبلمان و مصارف دارویی استفاده می شد.
انواع مختلفی از عسل وجود دارد.
رنگ، طعم، بو و حتی بافت در انواع مختلف بسیار متفاوت خواهد بود.
عامل تمایز نوع گل است که زنبور عسل از آن تغذیه می کند. عسل شبدر کاملاً متفاوت از عسل اسطوخودوس خواهد بود.
برخی از انواع دیگر عبارتند از:
همچنین فرایندهای تولید مختلفی وجود دارد که منجر به طیف گسترده ای از انواع عسل می شود.
اینها شامل مایع به صورت خام یا پاستوریزه و لانه زنبوری است.
عسل یک شیرین کننده است. در آشپزخانه تقریباً با هر روش پخت و پز می توان از آن استفاده کرد و مانند سیب خوش طعم است.
عسل را می توان در پخت، به عنوان شیرین کننده چای یا نوشیدنی ها، استفاده کرد.
عسل همچنین می تواند به عنوان یک مرهم طبیعی لب، مرطوب کننده، یا داروی سرفه استفاده شود.
توی تعریف عسل چیست از مزه اون چیزی نگفته بودیم.
عسل ماده ای چسبناک و بسیار شیرین است.
ممکن است طعم آن کاملاً گلی، میوه ای یا چوبی باشد.
بسته به نوع عسل (و نوع گل) ، شما ممکن است یک طعم خاص مانند اسطوخودوس را تشخیص دهید.
از آنجا که عسل یک شیرین کننده است، می توان آن را با شکر جایگزین کرد با این حال طعم و بافت آن متفاوت است.
برای جایگزینی یک فنجان عسل ، از 1 1/4 فنجان شکر و 1/4 فنجان مایعات اضافی مانند آب یا مایعی که در دستور العمل است استفاده کنید.
جایگزین دیگر فنجان عسل برای 1/2 فنجان شکر به علاوه یک 3/4 فنجان شربت ذرت است.
بخونید تا سالم بمونید: سه تفاوت مهم عسل و شکر
از عسل داخل بطری یا شیشه استفاده کنید.
در صورت نیاز به اندازه گیری دقیق ، قاشق اندازه گیری را با اسپری پخت و پز قبل از فرو بردن در عسل علامت گذاری کنید.
عسل به خودی خود خوشمزه است و غذاهایی هم که میشه باهاش درست کرد اینهاست:
عسل بادام زمینی بو داده
کیک عسلی ادویه دار
مرغ سرخ شده شیرین عسل
عسل را می توان در اکثر فروشگاه های بزرگ مواد غذایی یافت.
عسل محلی و طبیعی را نیز می توان از زنبورداران برسلان تهیه کرد.
عسل غذایی است که فاسد نمیشود. آن را در مکانی خنک و در معرض تابش مستقیم آفتاب نگه دارید.
ظرف شیشه ای (یا پلاستیکی) اصلی بهترین است.
اگر عسل شما شروع به تبلور کرد، شیشه را در آب گرم قرار دهید و عسل را دوباره مخلوط کنید.
عسل مواد مغذی دارد، که بیشتر شامل فروکتوز و گلوکز است.
عسل دارای آنتی اکسیدان است اما به زنبورها و گیاهانی که عسل از آنها تولید شده بستگی دارد.
عسل به ازای هر قاشق چایخوری، 21.3 کالری و 5.8 گرم کربوهیدرات دارد.
احتمالا با خودتون میگید که عسل و شکر مثل هم هستن! مهمترین تفاوت بین شکر و عسل رو نمیدونید؟ تا انتها با ما باشید.
اگه حسش نیست بخونید فایل صوتی رو گوش بدید.
هر دو دارای شیرین کننده هایی حاوی گلوکز و فروکتوز (قند طبیعی) هستند.
با این حال، در مرحله تولید شکر، اسیدهای آلی، پروتئین، عناصر نیتروژن، آنزیم ها و ویتامین های موجود در نیشکر را از بین می برند.
در حالی که عسل، یک شیرین کننده طبیعی، فقط کمی گرم می شود.
همچنین، عسل خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی مفیدی دارد که در قند وجود ندارد.
در اینجا سه نکته اصلی مقایسه عسل و شکر در جدول ذکر شده است که باعث می شود از خوردن عسل احساس خوبی داشته باشید:
یک قاشق غذاخوری شکر یا نیشکر حاوی 46 کالری است، در حالی که یک قاشق غذاخوری عسل، شیرینی طبیعی 64 کالری دارد.
گرچه ممکن است عسل کالری بیشتری داشته باشد، اما در واقع ما باید از آن کمتر استفاده کنیم زیرا شیرین تر از قند نیشکر است.
در نتیجه، ممکن است حتی کالری کمتری که با شکر مصرف می کنید، مصرف کنید.
و در دراز مدت حتی اگر عسل گرانتر باشد ، ممکن است از قند مقرون به صرفه ترباشد.
قند داخل شکر از دو مولکول بهم پیوسته تشکیل شده است.
وقتی قند می خوریم ، معده ما قبل از استفاده از انرژی قند مجبور است از آنزیم های مخصوص خود برای جدا کردن مولکول ها استفاده کند.
عسل کاملاً متفاوت است. زنبورها آنزیم خاصی به شهد اضافه کرده اند که شکر را به گلوکز و فروکتوز تقسیم می کند. این دو قند ساده برای بدن ما می توانند مستقیم جذب شوند.
عسل دارای شاخص قند خون سالم (GI) است که تأثیر منفی یک ماده غذایی خاص را بر روی سطح گلوکز خون اندازه گیری می کند. هرچه درجه GI پایین تر باشد، سرعت جذب و تزریق قندها در جریان خون کاهش می یابد و از این رو روند هضم تدریجی و سالم تری انجام می شود (شاخص گلیسمی).
برخلاف عسل، شکر فاقد مواد معدنی و ویتامین است (از این رو اغلب کالری خالی خوانده می شود)، آنها از مواد مغذی بدن استفاده می کنند تا در سیستم متابولیزه شوند.
وقتی تمام این مواد مغذی تمام شود، متابولیسم، کلسترول و اسید چرب نامطلوب مانع می شود ، به دلیل افزایش اسید چرب در اندام ها و بافت ها ، به کلسترول بالاتر کمک می کند و باعث چاقی می شود.
به همین دلیل غیر معمول نیست که افراد چاق از سوء تغذیه و بسیاری از مشکلات مرتبط با سلامتی رنج می برند.
مقایسه عسل و شکر نشان میدهد که اگر مراقب وزن خود هستید، عسل انتخاب هوشمندانه تری نسبت به شکر خواهد بود.
ساخت کندو عسل توسط زنبورای عسل بعد گشت و گذار لابه لای گیاه ها انجام میشه.
تا انتهای مقاله با برسلان همراه باشید تا ببینید زنبورا چه طوری کندو میسازن.
اگه فرصت خوندن رو ندارید فایل صوتی رو گوش بدید
زنبورهای عسل کارگر در طول زمستون که نمی تونن برای تهیه غذا از خونه شون بیان بیرون، کندوهایی برای ذخیره عسل درست می کنند و خودشون رو با اونها تغذیه می کنن.
کندوهای زنبور عسل از لوله های شش ضلعی ساخته شده، که اشکالی برای تولید بهینه عسل هستن چون به موم کمتری نیاز دارن و می تونن عسل بیشتری را داخل خودشون جا بدن.
بعضی از کندوها به دلیل وجود تکه های پیله و لکه هایی که درست میکنن به مرور زمان رنگ اون ها تیره میشه و لی بقیع کندوهای عسل با رنگ روشن باقی می مونن.
زنبورهای عسل وحشی در شکافهای صخره ها، درختان توخالی و سایر مناطقی که زنبورهای ملکه برای کندو مناسب می دانند، کندو ایجاد می کنند.
شبیه عادات زنبورهای عسل اهلی، آنها با جویدن موم تا زمانی که نرم شود، کندوها را می سازند و سپس مقادیر زیادی موم را به سلول های یک لانه زنبوری پیوند می دهند.
هنگامی که زنبورهای کارگر درون یک کندو جمع می شوند، کندو در حدود 30 تا 35 درجه سانتیگراد باقی می ماند، دمایی که برای کنترل بافت موم لازم است.
زنبورهای کارگر فقط حدود شش هفته زندگی می کنند، اما آنها زندگی خود را صرف انجام کارهایی می کنند که به نفع بقای ملکه آنها باشد.
در حدود 10 روزه گی یک زنبور عسل کارگر، یک غده تولید کننده موم منحصر به فرد در داخل شکم خود ایجاد می کند.
کارگران غذا می خورند و شهد گیاهان مختلف را جمع می کنند.
وقتی آنها شهد را در کیسه گرده خود حمل می کنند، با یک آنزیم تخصصی مخلوط می شود.
زنبور عسل کارگر پس از بازگشت به کندو، شهد را از زبان خود به زبان کارگر دیگری منتقل می کند، جایی که مایع شهد تبخیر می شود و به عسل تبدیل.
در ساخت کندو عسل همه زنبورها کمک میکنند حتی ملکه.
ولی موم میرسه به زنبورهای کارگر کندو.
زنبورهای عسل کارگر قند داخل عسل را به موم تبدیل می کنند که از منافذ کوچک زنبور خارج می شود و پوسته های کوچکی از موم را روی شکم آنها تولید می کند.
کارگران این تکه های موم را می جوند تا نرم شوند و سپس موم جویده شده را به ساختار لانه زنبوری اضافه می کنند.
چرا عسل دارو رفع افسردگی هست؟ اگر فکر میکنید اطرافیانتون دچار افسردگی شدند ولی راه درمانش رو نمیدونید، تا آخر مقاله با ما باشید تا بهتون بگیم.
این مقاله بهتون کمک میکنه که چطور به رفع افسردگی اطرافیانتون کمک کنین.
اگه کسی دچار افسردگی شده باشه شاید اولین کاری که بکنه اینه که بره پیش دکتر و دکتر هم براش نسخه میپیچه.
ولی این پیچوندن برا اولش شاید خوب باشه ولی کم کم که بگذره این پیچوندن کل سیستم ذهنی و جسمی فرد رو هم بهم میریزه و میپیچونه!
میپرسی چرا؟!
چرا از من میپرسی! J مگه من نسخه پیچیدم؟
اینجا البته کمکت میکنم و میگم اگه باز هم بری پیش دکتر احتمال زیاد اون هم بهت میگه که داروها از هر نوعی عوارض دارن یعنی بعد مدت طولانی که استفاده بشن به جای خوب کردن خراب میکنن همه چیو.
و اینجا مشخص میشه که دارو ها هم عوارض جانبی دارن و هم این که حالتو خوب نمیکنن.
یعنی داروها خیلی نمیتونن به طور طبیعی بدنو با خودشون هماهنگ کنن تا بیمارا خوب بشن.
ولی محققا و دکترا خودشون به این نتیجه رسیدن که داروهای ضد افسردگی مثل کتامین، کلورگیلین، فلوکستین، ایمی پرامین خیلی موفقیت آمیز و سلامتی بخش عمل نمیکنن.
اونا دنبال گزینه های طبیعی و مطمئن تر که خیلی موثرتر باشه گشتن و رسیدن به عسل و اومدن عسل رو برای درمان بیماری افسردگی آزمایش کردن.
اگه شما هم به عسل رسیدین و دنبال اصلش میگردی به راحتی میتونی تفاوت عسل طبیعی و تقلبی رو تشخیص بدین.
تا الان مطالعه ها و تحقیقای خیلی زیادی در مورد محصولات زنبور عسل انجام دادن و همه شون رو از نظر خواص آنتی اکسیدانی، ضد میکروبی، ضد التهابی، ضد سرطان زایی و اثربخشی اونها در بیماری های فیزیولوژیکی ارزیابی کردن.
که نتیجه همه شون هم مثبت و خیلی اثر بخش و موفق آمیز بوده.
اینجا جا داره که به زنبور عسل یه “خسته نباشید” حسابی بگیم 🙂
یه خسته نباشید آروم تر هم دوباره بهش بگیم برای اینکه فرآورده هاش برای بهبود بیماریهای بیولوژیکی و مسائل روانی آدم ها هم تاحدی موفقیت آمیز بوده.
طی یه مطالعه که با حمایت صندوق تحقیقاتی دانشگاه فنی کارادنیز، گامهای بلندی برداشته شد تا نشون بده که عسل، گرده و بره موم دارای بازدارنده های مهمی مثل مونو آمین اکسیدازها (MAO) هستن.
حالا مونو آمین اکسیدازها (MAO) چی هستن؟ نوعی فلاوپروتئین داخل غشای (پوسته ی) میتوکندری و غشای خارجی سلولهای عصبی و غیر عصبی اند.
و این مونو آمین اکسیدازها (MAO) در درمان اختلالات افسردگی و بیماری های نورودژنراتیو مانند بیماری پارکینسون و بیماری آلزایمر استفاده می شن.
(برای مطالعه دقیقتر میتونی به این مجله سر بزنی: (Molecules, 2019; Journal of Enzyme Inhibition and Medicinal Chemistry, 2014))
در نهایت به این نتیجه رسیدن که فراورده های زنبور عسل اثرات آرام بخشی دارن و میتونن از آدما در برابر افسردگی و بیماریهای مشابهش محافظت کنن.
الان میتونی با خیال راحت با این دارو خوشمزه بعد چند ماه مصرف روزانه و مرتب افسردگی رو به فراموشی بسپاری.
شما تو این مقاله روش های عملیِ تست تشخیص عسل طبیعی را یاد میگیرید.
با برسلان همراه باشید تا یک بار برای همیشه عسل طبیعی رو تشخیص بدید.
این ماده شیرین و مقوی ساخته شده توسط طبیعت نه تنها می تونه زندگی شما رو شیرین کنه بلکه از نظر مواد معدنی، مغذی و آنزیم های زنده بسیار غنی هست.
برای لذت بردن از طعم و مزه و بهره مندی از تمام مزایای عسل طبیعی، باید از خالص ترین عسل استفاده کنید تا خواص ش رو به بدنتون هدیه بده.
در این مقاله چندین روش ساده برای تشخیص عسل طبیعی براتون توضیح دادیم که می تونید اون ها رو توی خونه انجام بدین تا میزان خالص بودن ش را بسنجید.
اگه عسل رو مستقیماً از زنبورداران می خرید، پس عسل خام، فرآوری نشده و اصلی رو خریداری میکنید.
همه از شفا بخش بودن عسل برای بدن با خبر هستند و میتوان گفت که کمتر از یک اکسیر معجزه آسا نیست.
از مزایای بیشمار آن میتوان به تقویت سیستم ایمنی، خواص درمانی و توانایی آن در مبارزه با سرماخوردگی، سرفه یا عفونت یاد کرد.
تهیه عسل تقلبی در مرحله تولید بسیاری از خواص آن را از بین میبرد و حتی برچسب “100 درصد طبیعی” اثرات آن را بر نمیگرداند!
کارخانه ها و افراد می توانند با افزودن حلال های ساده مانند شکر، نشاسته ذرت، محلول گلوکز یا رنگ مواد غذایی؛ کیفیت آن را دستکاری کنند.
از این رو، تشخیص عسل طبعی همیشه به همین راحتی که به نظر می رسد نیست.
البته اگر تا انتهای مقاله با ما همراه باشید این کار برای شما راحت میشود 🙂
اولین نکته ای که باید در نظر داشته باشید این است که عسل های طبیعی و خالص همیشه توسط زنبورها تولید میشوند و نه در کارخانه ها.
از نمونه عسل های تولید شده در مزارع میتوان به عسل های برسلان اشاره کرد. .
با وجود تهیه از کارخانه و یا مزارع پرورش کندو عسل از هر دو جا ابتدا برچسب مواد تشکیل دهنده آن را مطالعه کنید.
این را هم یادتان باشد که باز هم در اینجا نمیتوان به صحت آنها اعتماد کرد.
پس بهترین راه این است که خودتان آستین ها را بالا بزنید و در خانه روش هایی که در ادامه این مقاله آمده است را امتحان کنید و از خرید عسل برای دفعات بعد خیالتان را راحت.
مقدار کمی عسل را روی انگشت دست تان قرار دهید و ببینید آیا مانند هر مایع دیگری می ریزد یا پخش میشود. اگر به این شکل باشد، ممکن است عسل خالص نباشد.
عسل خالص غلیظ است در حالی که عسل ناخالص روان است.
عسل خالص به سطحی که به آن زده می شود می چسبد و نمی ریزد.
سرکه و عسل که با هم مخلوط شوند می توانند آزمایش ساده ای برای تشخیص عسل تقلبی از عسل خالص باشند.
برای انجام این آزمایش، یک قاشق غذاخوری عسل، مقداری آب و 2-3 قطره اسانس سرکه را با هم مخلوط کنید.
اگر این مخلوط کفی شود، احتمال تقلبی شدن عسل بسیار زیاد است.
شاید این را نمی دانستید؛ اما عسل خالص قابل اشتعال است. برای انجام این تست نهایت احتیاط را در نظر بگیرید و مسئولیت آن را بپذیرید، از برسلان گفتن بود 🙂
یک چوب کبریت خشک بردارید و آن را در عسل فرو کنید. چوب کبریت را به جعبه کبریت بزنید. اگر روشن شد، عسل شما خالص است.
اگر روشن نشد، ممکن است تقلبی باشد و همچنین ممکن است حاوی مقداری رطوبت اضافه شده در هنگام تهیه به روش تقلبی باشد.
روش ساده و موثر دیگر برای آزمایش اینکه کیفیت عسل شما خالص است یا نه، انجام آزمایش آب است.
یک قاشق چای خوری عسل را برداشته و در یک لیوان پر از آب قرار دهید. عسل ناخالص در آب حل می شود .
در حالی که عسل خالص، بافت متراکم تری دارد و در ته لیوان به صورت توده هایی ته نشین می شود و برای حل شدن نیاز به تلاش زیادی دارد.
در این روش اگر عسل با قند یا گلوکز ترکیب شده باشد، گاهی اوقات ردپای سفید در آب بر جای می گذارد.
چند قطره عسل را روی پارچه سفید رنگ بریزید اگر جذب شود یا لکه ای باقی بگذارد نشانه غیر طبیعی بودن عسل است.
عسل خالص و درجه یک جذب نخواهند شد اما عسل ناخالص لکه مرطوب بر جای می گذارد.
عسل، خوراکی شیرین و طلایی که تاریخ انقضا ندارد و هرگز خراب نمیشود و سالیان سال میشود آن را مصرف کرد اگرچه با گذشت زمان تغییراتی در بافت و رنگ آن ایجاد میشود اما به دلیل فروکتوز موجود در آن تازگی‌اش حفظ میشود.
عسل در ایران باستان علاوه بر خوراکی بودن کاربرد پزشکی نیز داشته است!
باستان شناسان در حالی که مشغول حفاری در اهرام مشهور مصر بودند، گلدان‌های حاوی عسل را در یک مقبره باستانی پیدا کردند. این عسل حدود ۳۰۰۰ سال قدمت دارد و هنوز هم بسیار خوردنی است ولی قدیمی‌ترین عسل جهان در گرجستان کشف گردیده و دانشمندان احتمال می‌دهند عمر این عسل ۵۵۰۰ سال باشد!
زمان مطالعه: 3دقیقه
با ما همراه شوید تا اطلاعات جالبی در مورد زنبور بدانید. تعداد زنبورها در جهان به طور نگران‌کننده‌ای کاهش پیدا عسل” در باره خواص، تاریخچه و فواید زنبورها نوشته است. در اینجا فهرست هفتگانه نکات مورد‌علاقه دکتر هانسون را درباره این حشره پر‌تلاش و کوشا می‌خوانیم.
✅زنبور عسل با زنبورهای دیگر فرق دارد
زنبورهای عسل با زنبورهای دیگر فرق دارند و در عین‌حال بسیار شبیه آنها هستند، به همین دلیل است که این دو گروه اغلب با هم اشتباه گرفته میشوند. اگر شما از آن حشره‌ای که دور‌و‌بر همبرگر و سیب‌زمینی‌سر‌خ‌شده شما می‌پرد، می‌ترسید، تقصیر را گردن زنبورهای عسل نیندازید. آنها نوع دیگری از زنبورها هستند چون مهمترین ویژگی شاخص زنبورهای عسل، نظم در خوراک و رژیم غذایی است. انواع زنبورهای دیگر شکارچی و مردار‌خوار هستند اما زنبورهای عسل گیاه‌خوارند و خود و بچه‌هایشان فقط از شیره و گرده موجود در گلها تغذیه میکنند.
✅بیشتر زنبورهای عسل، عسل تولید نمی‌کنند
همه می‌دانند که زنبورهای عسل در کندو زندگی میکنند، با هزاران زنبور کارگر که مدام مشغول تبدیل شهد گلها به شیره شیرین معروف‌شان هستند اما بیشتر گونه‌های زنبور از میان بیش از ۲۰ هزار گونه در جهان موجوداتی تک‌زی هستند که لانه‌های ساده خود را با مخلوط چسبناک شیرینی که از شهد و گرده گلها به عمل می‌آوردند و به آن “نان زنبور عسل” می‌گویند، می‌سازند.
✅زنبورهای عسل پنج چشم دارند
از فاصله خیلی نزدیک به سر زنبور عسل نگاه کنید و سه بر‌آمدگی درخشان مثل تیله‌های شیشه‌ای در میان دو چشم آنها قرار گرفته است. درست است که این چشم‌ها کارشان دیدن تصویر چیزها نیست اما این “نقطه‌های چشم‌مانند” می‌توانند شدت نور و شکل و فرم و پراکندگی آن را دنبال کنند و این به ردیابی زنبورهای عسل بخصوص در هنگام تاریکی هوا کمک میکند.
✅زنبورهای عسل مثل دیاپازون ارتعاش دارند
بعضی گیاهان مثل گوجه‌فرنگی و علف‌جارو گرده‌های خود را در محفظه‌های بسته‌ای نگهداری میکنند که فقط سوراخ کوچکی در انتهای آن دارد، وقتی زنبورهای عسل از راه می‌رسند، ماهیچه‌های بال‌هایشان را دقیقاً با ارتعاش مناسب به نوسان در می‌آورند و باعث میشوند که محفظه در مقابل این ارتعاش واکنش نشان دهد و گرده‌های خود را به روی بدن پر‌موی زنبورها بپاشد.
✅زنبورها رنگ قرمز را نمی‌بینند ولی فرا‌بنفش را می‌بینند
برای زنبورها، دامنه رنگ‌هایی که می‌توانند ببینند در محدوده رنگ‌های زرد و نارنجی و سایه‌روشن‌های این دو رنگ است اما آنها می‌توانند گل‌های قرمز را هم از روی شکل و بوی آنها تشخیص دهند.
????نکته جالب در سوی دیگر طیف رنگ قرار دارد، جایی که توانایی دیدن زنبورها شامل امواج فرا‌بنفش هم میشود. این موضوع زبان جاذبه پنهانی که با حروف بزرگ روی گلبرگ‌های گلها نوشته شده است را بر ما آشکار میکند. آنچه ما همچون گل زرد‌رنگ قاصدک می‌بینیم برای زنبور کاملاً جهانی دیگر است که مرکز آن رنگی تند و درخشان دارد جایی که رنگدانه‌های زرد با امواج فرا‌بنفش ترکیب شده‌اند تا طیف رنگی تازه بسازند که ما آن را “بنفش زنبوری” می‌نامیم. این ترکیب و بسیاری از ترکیب‌ها و طیف‌های رنگی دیگر روی گل‌های بیش از یک‌چهارم گیاهان گلدار که تا امروز مورد تحقیق و بررسی قرار گرفته‌اند، وجود دارد.
✅زنبورها هوای داغ دوست دارند
بیشترین میزان گوناگونی گونه‌های زنبورها در صحرا‌ها و دشت‌های خشک مثل جنوب غربی امریکا و شرق مدیترانه و بخش‌هایی از جنوب آفریقاست. با اینکه در این مناطق دوره گلدهی گیاهان کوتاه است اما آب‌و هوای گرم و خشک امکانات بسیاری برای لانه‌سازی برای زنبورها فراهم میکند و جلوی بروز عفونت‌های قارچی را درآنها می‌گیرد، مشکلی که آنها در مناطق مرطوب معمولاً دارند.
✅زنبورها صبحانه (و ناهار و شام) ما را می‌سازند
البته آنها در آشپزخانه برای ما غذا نمی‌پزند اما تقریباً در همه غذاهایی که می‌خوریم، نقش دارند. بیش از ۱۵۰ محصول غذایی وجود دارد که نیازمند به گرده‌افشانی زنبور‌هاست یا این گرده‌افشانی در تولید آنها مؤثر است. نه فقط میوه‌ها و گیاهان که در مورد آنها این اثر مشهود است بلکه بسیاری از ادویه‌ها، چاشنی‌ها، شیرین‌کننده‌ها، روغن‌ها، رنگ‌ها و غلیظ‌کننده‌ها و بسیاری دیگر. در دنیای بدون زنبورها ما می‌توانیم گوشت و محصولاتی که با باد گرده‌افشانی شده‌اند بخوریم اما رژیم غذایی ما بسیار ملال‌آور خواهد شد و احتمالاً عاری از بسیاری مواد غذایی مفید خواهد بود.
همیشه یه سوال هست که عسل طبیعی رو باید از کجا شناخت. خیلی ها میگن فقط آزمایشگاه / بعضی ها هم میگن از زنبوردار و افراد معتمد! ????
چه جوری زنبوردار پیدا کنم. اصلا چه جوری میشه اعتماد کرد ؟
یه وقتایی به این فک کردیم که چی میشد یک کندو تو باغم یا حتی شده رو پشت بوم خونه ام باشه و عسل طبیعی و اصل داشته باشم ؟؟
اما باز با خودمون میگیم برا نگهداریش چیکار کنم / نیشش و اینکه ؟ اصلا من بلد نیستم نگهداریش کنم/ و به دردسرش نمی ارزه
ما برا برای حل این مشکل یه راه حل عالی داریم ????
ما تو مجموعه برسلان barsalan ، امکانی رو فراهم کردیم که بتونید کندوی اختصاصی خودتون رو داشته باشید. و با نظارت خودتون براتون نگهداری می کنیم. و عسل رو بعد از برداشت ، مستقیم به آدرس تون میفرستیم.
کندویی که شما خریداری کردید، بلافاصله بیمه میشه و میتونید از شرکت بیمه وضعیت کندوی خودتون رو پیگیری کنید. علاوه بر این, هم هر 15 روز میتونید بصورت زنده و تصویری کندوی خودتون رو بازدید کنید.
میشه یکم بیشتر توضیح بدید.
ما با همکاری اتحادیه زنبورداری اومدیم با واگذاری کندوی اختصاصی یکبار هم شده برای همیشه اعتماد مردم رو به اصل بودن عسل جلب کنیم.
شما با خرید یک کندوی اختصاصی که خیلی هم مقرون به صرفه اس میتونید برای یکسال عسل خودتون رو تامین کنید.???? و کندو برای همیشه برا خودتون میمونه
مطمئن هستید که عسل واقعا طبیعیه و از همه مهمتر پول خیلی خیلی کمتری رو پرداخت میکنید.????
البته ناگفته نمونه ما هم عسل خودمون رو تو فروشگاه گذاشتیم و ضمانت نامه هم داره و میتونید در صورت عدم رضایت پول تون بازگشت داده میشه ????
و ناگفته نمونه مجموعه برسلان کندوی اختصاصی شما رو ضمانت میکنه که هر سال ازش عسل برداشت کنید.
اطلاعات بیشتر:
تلفن و واتس اپ: 09123842685 – 09355146484
???? در عسل درمان است .
???? بیمار به چیزی همانند خوردن عسل درمان نجسته است .
???? شربتی از آب باران و عسل فراهم سازید و این شربت شفابخش را به جای شراب بنوشید .
???? عسل درمان و شفای هر بیماری است در خود آن هیچ بیماری وجود ندارد، بلغم را کم میکند و قلب را جلا میدهد .
???? از هر دانشی بهترین آن را فرا گیرید چرا که زنبور عسل از هر شکوفه ای زیباترینش را میخورد و دو نفیس از آن پدید آید ، یکی در آن شفا و بهبودی است برای مردم (عسل) و دیگری که به وسیله آن روشنی جویند (موم).
???? مانند زنبور عسل باش هر گاه بخورد می خورد پاکیزه را ، هر گاه بگذارد می گذارد پاکیزه را و هر گاه بنشیند بر شاخ درختی نشکند آن را (مراد این است تو نیز هرگاه بخوری از چیزهای هلال پاکیزه بخور ، آنچه بگذاری اعمال خیر پاکیزه بگذار و نرمی کن با مردم تا برایشان گران نباشی و خاطر کسی را نشکنی).
???? ایمان خود را از شک نگهدار که به راستی شک ایمان را تباه کند همان گونه که نمک عسل را فاسد گرداند .
???? لیسیدن عسل ، شفای هر درد است . خداوند فرموده است “از درون آن (زنبور) شهدی که به رنگ های گوناگون است ، بیرون می آید ، در آن برای مردم درمانی است ” عسل همراه با قرائت قرآن و جویدن کُندر ، بلغم را از بین می برد .
???? شیر و عسل مواد حیاتی را در نطفه تقویت می کند . آنان که از نعمت فرزند محرومند سزاوار است از شیر و عسل ( آمیخته به هم ) بنوشند .
منبع: کتاب زنبوران عسل و زنبورداری پیرایرانی
اولین نیستیم ولی بهترینیم ?
