POST ELEMENT STYLE MASONRY
خواص عسل بهاره
خواص عسل بهاره و طراوت آن
همان‌طور که می‌دانیم، خواص عسل و دیگر محصولات زنبور عسل مانند ژل رویال بر کسی پوشیده نیست. این مواد شگفت آور طبیعی در انواع مختلفی تولید می‌شود و هر کدام خواص بی نظیری دارند. به طور مثال عسل‌های مختلفی بر اساس شهدی که زنبور از آن تغذیه میکند، وجود دارد. این موارد شامل عسل اقاقیا، گون، بهار نارنج، یونجه، گشنیز، کنار، مریم گلی و … است. اما بر اساس زمان تولید عسل نیز انواع مختلفی شامل عسل بهاره و پاییزه تولید می‌شود که هر کدام خواص و ویژگی‌های جداگانه‌ای دارند.
عسل بهاره را بشناسیم
عسل‌های متنوع بر اساس زمان برداشت آن، مختلف هستند. اگر عسل تولیدی در فصل بهار برداشت شود، به آن عسل بهاره گفته می‌شود. البته ذکر این نکته مهم است که این عسل بیشتر از شهد مرکبات تهیه می‌شود،. به همین دلیل به آن عسل مرکبات نیز می‌گویند.
از سوی دیگر به عسل بهار نارنج نیز عسل بهاره گفته می‌شود. در این صورت اگر زنبور عسل فقط از شهد بهار نارنج تغذیه کند، عسل تک گیاه و یا عسل بهاره نامیده می‌شود. در عسل تک گل، بیشتر از نیمی از شهد گل از یک گل تامین می‌شود. به همین دلیل به نام آن گیاه خاص شناخته می‌شود. این مسئله باعث می‌شود که عسل‌های مختلفی مانند عسل گون، آویشن و … با نام این گیاهان شناخته شوند.
همچنین عسل مرکبات نیز از شهد میوه‌هایی مانند لیمو شیرین، لیمو ترش، نارنگی، پرتقال و نارنج تغذیه میکند. زنبورهای عسل از اوایل زمستان تا اواخر فروردین ماه از گل‌های این میوه‌ها تغذیه میکنند تا عسل بهاره تولید شود. به همین دلیل این نوع عسل بیشتر در مناطق شمالی ایران تولید می‌شود.
البته نباید فراموش کرد که عسل بهاره صرفا عسل تک گل و یا تهیه شده از شهد مرکبات نیست. بلکه با توجه به منطقه‌ای که زنبور در آن قرار دارد و شهد گل جمع آوری میکند، عسل‌هایی با رنگ، طعم و عطر متفاوت تولید می شود.
عسل بهاره و پاییزه
هرکدام از این عسل‌ها از شهد گیاهان خاصی تهیه می‌شوند و خواص و طبعی متفاوت دارند. عسل بهاره از میوه‌های خنک تهیه شده و طبعی متعادل به سمت خنک دارد. اما عسل پاییزه از گیاهان با طبع گرم و در فصل تابستان و پاییز تهیه می‌شود. از جمله آن‌ها می‌توان به عسل گون و آویشن اشاره کرد.
عسل پاییزه نیز با طبع گرم خود خواص ضد سرطانی دارد. علاوه بر آن برای کاهش فشار خون، تقویت رشد مو، افزایش هوش کودکان و تقویت سیستم دفاعی بدن استفاده می‌شود. به همین دلیل هر کدام از این عسل‌ها دارای خواصی متفاوت هستند.
عسل پاییزه عسلی است که اواخر تابستان و اوایل پاییز به دست می‌آید. برای تهیه عسل گون و آویشن، زنیورهای عسل از شهد این گیاهان استفاده میکنند. اما بعد از این محدوده زمانی، گل‌ها شهدی ندارند و در نتیجه تغذیه مصنوعی برای زنبورهای عسل در نظر گرفته می‌شود. همین مسئله باعث می‌شود که عسل پاییزه قیمتی کمتر و مناسب‌تر نسبت به عسل بهاره داشته باشد.
به همین دلیل نباید انتظار داشته باشید که تغذیه مصنوعی زنبورها، همان خواص و تاثیرات تغذیه طبیعی را به دنبال داشته باشد. اما به هر حال عسل پاییزه نیز خواص زیادی در درمان بیماری‌ها دارد. اما اگر به دنبال عسل بهاره و خواص بی نظیر آن هستید، حتما هنگام خرید از فروشنده بپرسید که عسل بهاره می‌فروشد یا پاییزه؟
بافت عسل بهاره
عسل بهار نارنج یا عسل مرکبات در دو نوع مایع و جامد وجود دارد. این نوع عسل که از شهد مرکبات تهیه می‌شود، تمایل زیادی به رسوب کردن دارد. به طوری که بعد از برداشت عسل و طی زمانی کوتاه، حدود 80 درصد عسل رسوب میکند و به مرور همه کف ظرف را می‌پوشاند.
این عسل دارای رنگی شفاف و روشن است و طبعی متعادل و متمایل به خنک دارد. همچنین به طور معمول عسل بهاره طی مدت زمانی حدود 8 ماه کدر شده و رسوب می‌بندد که به این فرایند رس بستن گفته می‌شود. این مسئله را هم باید یادآور شد که ته نشین، رسوب و شکرک زدن این عسل یک اتفاق کاملا معمولی است که نشانه طبیعی بودن و سلامت عسل است.
این در حالی است که عسل‌های تقلبی رس نمی‌بندد، شکرک نمی‌زنند و ته نشین نمی‌شوند. همین ویژگی می‌تواند راه کار خوبی برای شناسایی یک عسل بهاره سالم و طبیعی باشد.
علاوه بر آن شهد میوه‌هایی که زنبور برای تهیه عسل بهاره تغذیه میکند، دارای طبعی خنک هستند. در نتیجه عسل بهاره مانند عسل کنار دارای طبعی خنک خواهد بود این طبع خنک در عسل خواص درمانی زیادی برای برخی بیماری‌ها دارد. به همین دلیل می‌توان از عسل بهاره و یا عسل کنار برای درمان بیماری‌های کبد استفاده کرد. این در حالی است که عسل‌هایی مانند عسل آویشن و گون طبعی گرم دارند و مناسب درمان بیماری‌های دیگری هستند.
خواص بی نظیر عسل بهاره
در حالت کلی تمامی عسل‌ها دارای خواص بسیار زیادی در درمان بیماری‌های مختلف و افزایش سلامتی و نشاط هستند. اما عسل بهاره ویژگی‌های جالبی در درمان بیماری‌های اعصاب و روان دارد. از این ماده شفابخش بهاره می‌توان در درمان افسردگی استفاده کرد و از تاثیرات آرام بخش آن بهره برد.
علاوه بر آن خواص ضد سرطانی، درمان درهای معده و نفخ آن، برطرف کردن سکسکه و سرفه را باید به این خواص اضافه کرد. همچنین این عسل دارای خاصیت ضد آلرژی و حساسیت است و مانند یک آنتی هیستامین قوی عمل میکند.
این نوع عسل خوش عطر و طعم، بیشتر از شهد شکوفه‌های درخت پرتقال، لیمو، گریپ فروت، کیوی و نارنج تهیه می‌شود، ویتامین ث دارد. در نتیجه خواص ویتامین ث را می‌توان در این عسل نیز جستجو کرد.
درمان دردهای مفصلی، درمان سینوزیت و سردرد، تسکین عوارض و ناراحتی‌های گوارش و تنفسی از جمله خواص دیگر این نوع عسل است. همچنین خواص ویتامین ث در این عسل باعث می‌شود که ورم لثه و برفک دهان را بتوان با این عسل درمان کرد.
عسل بهاره و درمان سرماخوردگی
همان‌طور که بیان شد این عسل دارای ویتامین ث است و این ویتامین تاثیر زیادی در درمان و بهبود بیماری سرماخوردگی و انواع آلرژی دارد. برای اینکه نتیجه بهتری به دست بیاورید می‌توانید شربت عسل بهاره تهیه کنید.
با مصرف این عسل طی چند روز و به طور مداوم، احساس خستگی و ضعف از بین می‌رود و تعداد گلبول‌های سفید خون افرایش می‌یابد. با افزایش گلبول سفید، توان بدن در مقابله با میکروب‌ها افزایش پیدا میکند. در نتیجه سرماخوردگی و گلودرد را می‌توان با این شربت بهبود بخشید.
عسل بهاره و طراوت صورت
در حالت کلی هنوز هم دلیلی برای ارتباط میان عسل و شفاف سازی صورت پیدا نشده است. اما با این حال، این ماده شگفت آور، تاثیر بسیار خوبی در شفاف سازی، طراوت و از بین بردن لکه‌های روی پوست دارد. برای دریافت نتیجه بهتر، باید ابتدا صورت خود را با آب و صابون بشویید. بعد از آن مقداری عسل بهاره را روی صورت خود قرار دهید و به آن کمی زمان بدهید.
برای کاهش چسبندگی عسل و روان کردن آن می‌توانید آن را با مقداری آب ولرم ترکیب کنید و بعد روی صورت خود بکشید تا راحت‌تر جدا شده و چسبنده نباشد. بعد از چند دقیقه عسل را از صورت خود پاک کنید و صورت را شستشو دهید.
با انجام مداوم این کار و استفاده از ماسک عسل بهاره شاهد لایه برداری و حذف سلول‌های مرده از روی پوست صورت خواهید بود. همچنین به مرور مشاهده می‌کنید که پوست صورت شما شفاف‌تر شده و روشن‌تر به نظر می‌رسد.
خواص عسل بهاره فقط مربوط به روشن کردن آن و لایه برداری صورت نیست؛ بلکه با کمک این عسل می‌توانید اسکارهای ناشی از سوختگی و بریدگی را هم به مرور کاهش بدهید.
جایگزین مناسب شیرینی‌های مصنوعی
اگر به دنبال حذف شیرینی‌های مصنوعی و قندها هستید، انواع عسل بهترین جایگزین است. تمامی عسل‌های طبیعی بهاره و پاییزه را می‌توان به عنوان جایگزین قندها به کار برد. اما اگر به دنبال نتیجه بهتر و خواص بیشتر هستید، عسل بهاره را انتخاب کنید.
این عسل که یکی از آنتی بیوتیک‌های قوی و طبیعی است، سیستم دفاعی بدن را به خوبی تقویت میکند. عسل طبیعی و اصل هیچ‌گاه فاسد نمی‌شود و میکروب‌ها در آن رشد نمی‌کنند. به همین دلیل خواص ضد میکروبی آن هم در درمان بیماری‌های میکروبی تاثیر گذار است.
می‌توانید از این ماده به عنوان یک شیرین کننده طبیعی استفاده کنید و در کنار آن، بیماری‌های میکروبی مانند زخم معده را هم درمان کنید. برای درمان معده درد کافی است که به مدت چهل روز و به طور مداوم، شربت عسل بهاره بخورید. برای این کار شربت عسل با آب ولرم تهیه کنید و هر روز ناشتا میل کنید. بعد از مدت کوتاهی نتیجه شگفت آور آن را مشاهده خواهید کرد.
عسل وحشی بهاره
عسل وحشی بهاره توسط زنبورهای عسلی که نژاد ریزی دارند، تهیه می‌شود. این زنبورهای وحشی غالبا در مناطق جنوبی ایران زندگی میکنند و جثه کوچک‌تری نسبت به زنبورهایی دارند که توسط انسان پرورش پیدا میکند. زنبورهای وحشی در کوهستان زندگی میکنند و انسان نمی‌تواند آن‌ها را در حصار کندوهای جعبه‌ای پرورش دهد.
این عسل نیز خواص بسیار زیاد و بی نظیری دارد و از آن در درمان کم خونی، آرام بخشی اعصاب و روان، تنظیم متابولیسم بدن و تناسب اندام، ضد عفونی کردن زخم‌ها و رفع مشکلات گوارشی استفاده می‌شود.
این نوع عسل بهاره به عنوان ضد سرطان‌ترین ماده روی زمین شناخته می‌شود و سرشار از مواد آنتی اکسیدانی است. به همین دلیل خواص آن بسیار بیشتر از عسلی است که توسط انسان و در کندو پروش پیدا میکند.
قیمت عسل بهاره
برای تعیین قیمت عسل بهاره باید چندین فاکتور مختلف را در نظر گرفت. به طور مثال منشا گیاهی عسل، فصل برداشت آن، روش استخراج عسل بهاره، شیوه بسته بندی عسل بهاره و وضعیت فیزیکی آن در قیمت عسل موثر است.
عسل بهاره نیز فقط نمی‌توان به یک نوع عسل محدود کرد. این عسل با گیاهان متعدد و حتی چهل گیاه تهیه می‌شود. گاهی نیز فقط از یک گیاه خاص و به صورت تک گل، عسل را تهیه میکنند. همین موارد باعث می‌شود که عسل‌های بهاره قیمت‌های مختلفی داشته باشند.
اما در حالت کلی این عسل نسبت به عسل پاییزه قیمت بیشتری دارد. زیرا این عسل در فصل گل‌دهی درختان تهیه می‌شود و زنبورهای عسل به میزان بسیار زیادی از شهد گل‌ها تغذیه میکنند. اما در عسل پاییزه فصل گل‌دهی به پایان رسیده و زنبورها به کمک تغذیه مصنوعی، عسل تولید میکنند. همین مسئله باعث می‌شود که قیمت عسل بهاره با انواع متخلف آن بسیار بیشتر از عسل پاییزه باشد.
عسل بهاره با خواص بی نظیر خود برای درمان بیماری‌های مختلف قابل استفاده است. فروشندگان بسیاری در سطح کشور به تولید و ارائه عسل می‌پردازند. اما برای تهیه عسل طبیعی مراجعه به تولیدکنندگان مطرح عسل، بهترین راه است.
هانی ژل یکی از تولید کنندگان بزرگ و مطرح ژل رویال و سایر فراورده‌های زنبور عسل است. هانی ژل با تولید ژل رویال اصل، یکی از بهترین تولید کنندگان این محصولات در سطح کشور است. علاوه بر آن هانی ژل تنها دارنده رسمی مجوز تولید ژل رویال در ایران است که محصولی طبیعی و کاملا ارگانیک تولید میکند.
عسل دیوانه کننده چیست؟
عسل دیوانه کننده چیست و چرا به این نام خوانده شده است؟
با سایت برسلان همراه باشید
در کوهستان‌های نپال، شمال ترکیه در مجاورت دریای سیاه، شمال غربی ایالات متحده در سمت اقیانوس آرام و چند نقطه‌ی دیگر در دنیا، زنبورهایی بومی‌اند که نوع بسیار خاصی از عسل را تولید میکنند. این عسل طعم و رنگ بسیار متفاوت‌تری نسبت به آن چیزی دارد که ما سر میز صبحانه می‌بینیم. خوردن این عسل اغلب با حس لذت و شادی بیشتری برای مصرف‌کننده خواهد بود؛ و دلیل آن هم خوش‌مزه‌تر بودن آن نیست. این عسل مخصوص که عسل دیوانه کننده (Mad Honey) نام گرفته، حاوی ترکیبات توهم‌زا یا روان‌گردان است. اگر بخواهیم خلاصه بگوییم، مصرف یک قاشق از این عسل کافی است تا به قول سریال‌های تلویزیونی، شما را به فضا بفرستد.
عسل دیوانه کننده رنگی مایل به قرمز داشته و تلخ‌تر از عسل معمولی است. خوردن این عسل اغلب باعث ایجاد علائمی نظیر حالت تهوع، سبکی سر و استفراغ می‌شود. اما قرار هم نیست که کسی به شکل اتفاقی و از سر ناآگاهی چنین عسلی را بخورد، چرا که هم رنگ متفاوتی دارد، و هم در هر جایی پیدا نمی‌شود. هستند افرادی که برای دست‌یابی به این عسل حاضر به صرف هزینه‌های هنگفت می‌شوند. بر اساس گزارش‌های نشنال جئوگرافیک، عده‌ای از مردم زندگی خود را به خطر انداخته و به نزدیکی کندوی زنبورهای سازنده‌ی این عسل می‌روند. طرفداران عسل دیوانه کننده معتقدند که این عسل در درمان التهاب مفاصل (آرتریت روماتوئید) مؤثر بوده و می‌تواند عملکرد جنسی را بهبود بخشد.
عسل دیوانه کننده چرا عسل دیوانه کننده است؟!
عسل دیوانه کننده از شهد رودوندرون یا خرزه هندی به عمل می‌آید. شهد این گیاه دربردارنده‌ی ترکیبات روان‌گردان فعال است. رودوندرون نوعی گیاه گل‌دار با برگ‌های همیشه‌سبز است، که در مناطق کوهستانی با آب و هوای معتدل رشد میکند. این گیاه حاوی دسته‌ای از ترکیبات شیمیایی به نام گرایانوتوکسین‌ها است.
گرایانوتوکسین جزو دی‌ترپن‌های حلقوی بوده، و بسته به گونه‌ی رودوندون، در غلظت‌های متغیری در این گیاه یافت می‌شود. محققان تاکنون موفق به شناسایی بیش از ۲۵ نوع متفاوت از گرایانوتوکسین در خرزه هندی شده‌اند. رودوندون در اواخر فصل بهار به گل می‌نشیند. این گل‌ها به قدری در دامنه‌ی کوه زیاد می‌شوند که زنبورها دیگر رغبتی به خوردن شهد گل‌های دیگر نشان نداده، و روی همین گل‌ها می‌نشینند. گفته می‌شود برخی از زنبورداران در ترکیه کندوهای خود را آگاهانه در نزدیکی بوته‌های این گل قرار می‌دهند تا زنبورهای‌شان از شهد رودندرون تغذیه کنند.
گرایانوتوکسین چگونه باعث مسمومیت می‌شود؟
گرایاناتوکسین موجود در عسل دیوانه کننده (یا خود رودندرون) با اتصال به کانال‌های سدیمی وابسته به ولتاژ اثر خود را اعمال میکند. اتصال این سم به کانال‌های یونی از بسته شدن زودهنگام و طبیعی آن‌ها جلوگیری کرده و باعث به هم خوردن عملکرد طبیعی غشای سلول می‌شود.
نتیجه‌ی این اتصال، باقی ماندن غشای سلولی در وضعیت قطبش یافته (دپولاریزه) است. بسته نشدن به موقع کانال‌های سدیمی موجب سرازیر شدن سدیم خارج سلولی به داخل سلول می‌شود. در پی این واقعه، غلظت کلسیم داخل سلولی نیز افزایش پیدا کرده و موجب رها شدن استیل‌کولین از پایانه‌های عصبی می‌شود. رهاسازی مقادیر اضافی از این عصب‌رسانه به فضای سیناپسی منجر به بروز علائمی می‌گردد، که در مجموع «بحران کولینرژیک» نام دارد. بحران کولینرژیک با علائمی نظیر افزایش ترشح بزاق، آب‌ریزش چشم، تمایل به دفع ادرار و مدفوع، ناراحتی گوارشی و استفراغ تشخیص داده می‌شود.
گرایانوتوکسین در مقادیر کم تا متوسط باعث کاهش ضربان قلب و فشار خون می‌گردد. بر اساس متون پزشکی، گرایانوتوکسین در مقادیر زیاد قادر به کشتن مصرف‌کننده است؛ اما تاکنون موارد زیادی از مرگ در پی مصرف عسل دیوانه کننده گزارش نشده است.
آیا مصرف عسل دیوانه کننده می‌تواند مفید باشد؟
مانند بسیاری دیگر از داروهای سنتی، حرف و حدیث‌های زیادی در مورد عسل دیوانه کننده وجود دارد. در یکی از داستان‌ها آمده است که مهرداد، از شاهان پارسی، امپراتوری روم را با قرار دادن مقادیر زیادی از این عسل بر سر راه عبور ارتش این حکومت، شکست داده بوده. مطابق با این داستان کهن، ارتش روم پس از خوردن این عسل تحت تأثیر خصوصیات روان‌گردان آن قرار گرفته، و همین مسئله به شکست آن می‌انجامد.
مصرف‌کنندگان حرفه‌ای می‌دانند که چه مقدار از این عسل را باید استفاده کنند. به خصوص آن که هیچ اعتباری به غلظت گرایانوتوکسین موجود در عسل دیوانه کننده نیست. عده‌ای دیگر هم به شدت مصرف مواد غذایی حاوی ترکیبات رودندرون را منع کرده‌اند.
رسیدن به سرخوشی تنها دلیل استفاده از این عسل نیست. خیلی‌ها ادعا دارند که عسل دیوانه کننده آثار مطلوبی در درمان التهاب مفاصل و ناتوانی جنسی دارد. به مانند سایر داروهای سنتی، بر روی این مورد نیز مطالعات آزمایشگاهی زیادی صورت نگرفته است. با این حال، به نظر می‌رسد ادعاهای مطرح شده خیلی بی‌راه هم نباشند.
تعدادی از پژوهش‌ها موفق به یافتن شواهدی شده‌اند که نشان می‌دهد ترکیبات حاوی گرایانوتوکسین می‌توانند در مدیریت پرفشاری خون، دیابت، کلسترول بالا و حتی گلودرد چرکی مؤثر باشند. شواهد ارائه شده چندان محکم نیستند، و به نظر می‌رسد بهتر است هم‌چنان از مصرف عسل دیوانه کننده اجتناب گردد.
خواص گرده گل؟
ویژگی گرده گل برای سلامتی انسان
گرده گل غنی از مواد معدنی، ویتامین ها، پروتئین ها، چربی ها، اسیدهای چرب و آنزیم ها می باشد. کاروتنوئیدها بیوفلاوونوئی ها، گرده گل را عامل ضد باکتری، ضد قارچ و ضد ویروس می دانند، که مویرگ ها را تقویت می کند و التهاب را جلوگیری میکند و سیستم ایمنی را تحریک می کند و همچنین سطح کلسترول را به طور طبیعی کاهش می دهد.
در حقیقت، گرده گل پروتئین بیشتری نسبت به هر منبع حیوانی و اسیدهای آمینه بیشتری نسبت به وزن تخم مرغ یا گوشت گاو دارد و این ها فقط برخی از خواص گرده گل برای سلامتی است.
۱. بالا بردن انرژی
طیف وسیعی از مواد مغذی موجود در گرده گل آن را به یک انرژی دهنده عالی طبیعی تبدیل می کند. کربوهیدرات ها، پروتئین و ویتامین B می توانند در طول روز با افزایش استقامت و مبارزه با خستگی به شما کمک کنند.
۲. نرم کننده پوست
گرده گل اغلب در محصولات موضعی که هدف آن ها درمان شرایط التهابی و سوزش های پوستی مانند پسوریازیس یا اگزما است مورد استفاده قرار می گیرد. اسید آمینه ها و ویتامین ها از پوست محافظت می کنند و به بازسازی سلول ها کمک می کنند.
۳. سیستم تنفسی
گرده گل زنبور عسل، حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است که ممکن است اثر ضد التهابی بر روی بافت های ریه داشته باشد و مانع حمله آسمی شود.
۴. درمان حساسیت
یکی دیگر از خواص گرده گل کاهش میزان هیستامین موجود می باشد که باعث کم شدن بسیاری از آلرژی ها می شود. دکتر لئو کانوی، دکترای تغذیه از دِنور کلرادو، گزارش داد که ۹۴ درصد از بیمارانش پس از درمان با مصرف گرده گل به طور کامل از علائم آلرژی آزاد بودند. از بین رفتن همه چیز از آسم تا آلرژی و مشکلات سینوسی تایید می کند که گرده گل در برابر طیف گسترده ای از بیماری های تنفسی موثر است.
۵. سیستم گوارشی
بعلاوه ویتامین های سلامتی بخش، مواد معدنی و پروتئین، گرده گل همچنین دارای آنزیم هایی است که می توانند در عمل گوارش مفید واقع شوند. آنزیم ها بدن شما را در گرفتن مواد مورد نیاز از خوراکی هایی که می خورید یاری می دهند.
۶. تقویت سیستم ایمنی
گرده برای فلور روده مفید است، بنابراین سیستم ایمنی را پشتیبانی می کند. طبق گفته دکتر جوزف مِرکولا، متخصص بهداشت عمومی، گرده گل دارای خواص آنتی بیوتیکی است که می تواند به محافظت از بدن در برابر ویروس های آلوده کمک کند. فواید گرده گل به اینجا ختم نمی شود و همچنین این ماده سلامتی بخش سرشار از آنتی اکسیدان ها است که سلول ها را از اکسیداسیون ناخوشایند رادیکال های آزاد جلوگیری می کند.
۷. درمان اعتیاد
از دیگر فواید گرده گل این است که با مهار کردن افزایش ضربان و انگیزش های ناگهانی و سرکوب هوس ها به طور کامل برای درمان اعتیاد به مواد مخدر استفاده می شود. از آنجا که گرده گل هوس های ناگهانی را سرکوب می کند، ممکن است برای کاهش وزن نیز سالم و مفید باشد. با این حال تحقیقات بیشتر در مورد خواص گرده گل به ویژه درباره مدیریت وزن مورد نیاز است.
۸. پشتیبانی از سیستم قلبی عروقی
گرده گل دارای مقدار زیادی روتن می باشد؛ یک بیوفلاونوئید آنتی اکسیدانی که به تقویت عروق خونی، مشکلات گردش خون و تنظیم سطح کلسترول کمک می کند. قدرت بالای ضد انعقادی آن می تواند به جلوگیری از حمله قلبی و سکته مغزی کمک کند.
۹. کمک به غده پروستات
مردان مبتلا به هیپرپلازی خوش خیم پروستات با استفاده از گرده گل می توانند خود را تسکین دهند. گرده گل می تواند باعث کاهش التهاب و جلوگیری از انگیزش های مکرر ادراری شود.
۱۰. مشکلات نازایی
گرده گل باعث تحریک و بازگرداندن عملکرد تخمدان می شود، بنابراین می تواند برای کمک به تسریع بارداری استفاده شود. همچنین به عنوان تقویت کننده هورمونی، داروی تقویت قوای جنسی قوی نیز بحساب می آید!
۱۱. درمان دیابت
پزشکان گرده را در درمان علائم دیابت موثر تشخیص داده اند و همچنین در تحقیقات خود به این نتیجه رسیده اند که گرده دارای آنتی بیوتیک هایی مانند پنی سیلین است و قادر به جلوگیری از رشد برخی میکروارگانیسم ها می باشد.
خواص ژل رویال چیست؟
۱. عوارض جانبی درمان سرطان را کاهش می‌دهد
2. تاثیر ژل رویال بر سرطان
۳. موثر در تعدیل سیستم ایمنی بدن
۴. موثر بر سیستم عصبی
۵.کاهش ریسک بیماری های قلبی و عروقی
۶. تاثیر پروتئین‌های ژل رویال بر فشار خون
۷. خاصیت ضد دیابتی ژل رویال
۸. ژل رویال برای درمان ناباروری مردان و زنان
عسل و کاهش علائم کرونا(COVID-19)
تحقیقات نشان می‌دهد که عسل می‌تواند در کاهش علائم کرونا موثر باشد.
در برخی از تحقیقات نیز گفته شده است که مصرف عسل می‌تواند از شدت این عارضه کم کرده و روند بهبودی را سرعت بخشد.
طبق آخرین یافته های علمی، ایمنی و اثربخشی عسل در بیماران مبتلا به کرونا به اثبات رسیده است.
به یاد داشته باشید که درمان های طبیعی روند طولانی مدتی را طی می کنند تا شما را به نتیجه مطلوب برسانند از این رو در مصرف مداوم آن سهل انگاری نکنید و کمی صبور باشید.
عسل و کاهش علائم کرونا
تاثیر عسل بر زردی (یرقان) و ایمنی بخشی آن
تحقیقات نشان می‌دهد که عسل می‌تواند در کاهش علائم زردی (یرقان) موثر باشد.
در برخی از تحقیقات نیز گفته شده است که مصرف عسل می‌تواند از شدت این عارضه کم کرده و روند بهبودی را سرعت بخشد.
طبق آخرین یافته های علمی، ایمنی و اثربخشی تاثیر عسل بر زردی (یرقان) در بیماران مبتلا به اثبات رسیده است.
به یاد داشته باشید که درمان های طبیعی روند طولانی مدتی را طی می کنند تا شما را به نتیجه مطلوب برسانند از این رو در مصرف مداوم آن سهل انگاری نکنید و کمی صبور باشید.
تاثیر عسل بر زردی (یرقان)
BLOG DEFAULT
خواص عسل بهاره
خواص عسل بهاره و طراوت آن
همان‌طور که می‌دانیم، خواص عسل و دیگر محصولات زنبور عسل مانند ژل رویال بر کسی پوشیده نیست. این مواد شگفت آور طبیعی در انواع مختلفی تولید می‌شود و هر کدام خواص بی نظیری دارند. به طور مثال عسل‌های مختلفی بر اساس شهدی که زنبور از آن تغذیه میکند، وجود دارد. این موارد شامل عسل اقاقیا، گون، بهار نارنج، یونجه، گشنیز، کنار، مریم گلی و … است. اما بر اساس زمان تولید عسل نیز انواع مختلفی شامل عسل بهاره و پاییزه تولید می‌شود که هر کدام خواص و ویژگی‌های جداگانه‌ای دارند.
عسل بهاره را بشناسیم
عسل‌های متنوع بر اساس زمان برداشت آن، مختلف هستند. اگر عسل تولیدی در فصل بهار برداشت شود، به آن عسل بهاره گفته می‌شود. البته ذکر این نکته مهم است که این عسل بیشتر از شهد مرکبات تهیه می‌شود،. به همین دلیل به آن عسل مرکبات نیز می‌گویند.
از سوی دیگر به عسل بهار نارنج نیز عسل بهاره گفته می‌شود. در این صورت اگر زنبور عسل فقط از شهد بهار نارنج تغذیه کند، عسل تک گیاه و یا عسل بهاره نامیده می‌شود. در عسل تک گل، بیشتر از نیمی از شهد گل از یک گل تامین می‌شود. به همین دلیل به نام آن گیاه خاص شناخته می‌شود. این مسئله باعث می‌شود که عسل‌های مختلفی مانند عسل گون، آویشن و … با نام این گیاهان شناخته شوند.
همچنین عسل مرکبات نیز از شهد میوه‌هایی مانند لیمو شیرین، لیمو ترش، نارنگی، پرتقال و نارنج تغذیه میکند. زنبورهای عسل از اوایل زمستان تا اواخر فروردین ماه از گل‌های این میوه‌ها تغذیه میکنند تا عسل بهاره تولید شود. به همین دلیل این نوع عسل بیشتر در مناطق شمالی ایران تولید می‌شود.
البته نباید فراموش کرد که عسل بهاره صرفا عسل تک گل و یا تهیه شده از شهد مرکبات نیست. بلکه با توجه به منطقه‌ای که زنبور در آن قرار دارد و شهد گل جمع آوری میکند، عسل‌هایی با رنگ، طعم و عطر متفاوت تولید می شود.
عسل بهاره و پاییزه
هرکدام از این عسل‌ها از شهد گیاهان خاصی تهیه می‌شوند و خواص و طبعی متفاوت دارند. عسل بهاره از میوه‌های خنک تهیه شده و طبعی متعادل به سمت خنک دارد. اما عسل پاییزه از گیاهان با طبع گرم و در فصل تابستان و پاییز تهیه می‌شود. از جمله آن‌ها می‌توان به عسل گون و آویشن اشاره کرد.
عسل پاییزه نیز با طبع گرم خود خواص ضد سرطانی دارد. علاوه بر آن برای کاهش فشار خون، تقویت رشد مو، افزایش هوش کودکان و تقویت سیستم دفاعی بدن استفاده می‌شود. به همین دلیل هر کدام از این عسل‌ها دارای خواصی متفاوت هستند.
عسل پاییزه عسلی است که اواخر تابستان و اوایل پاییز به دست می‌آید. برای تهیه عسل گون و آویشن، زنیورهای عسل از شهد این گیاهان استفاده میکنند. اما بعد از این محدوده زمانی، گل‌ها شهدی ندارند و در نتیجه تغذیه مصنوعی برای زنبورهای عسل در نظر گرفته می‌شود. همین مسئله باعث می‌شود که عسل پاییزه قیمتی کمتر و مناسب‌تر نسبت به عسل بهاره داشته باشد.
به همین دلیل نباید انتظار داشته باشید که تغذیه مصنوعی زنبورها، همان خواص و تاثیرات تغذیه طبیعی را به دنبال داشته باشد. اما به هر حال عسل پاییزه نیز خواص زیادی در درمان بیماری‌ها دارد. اما اگر به دنبال عسل بهاره و خواص بی نظیر آن هستید، حتما هنگام خرید از فروشنده بپرسید که عسل بهاره می‌فروشد یا پاییزه؟
بافت عسل بهاره
عسل بهار نارنج یا عسل مرکبات در دو نوع مایع و جامد وجود دارد. این نوع عسل که از شهد مرکبات تهیه می‌شود، تمایل زیادی به رسوب کردن دارد. به طوری که بعد از برداشت عسل و طی زمانی کوتاه، حدود 80 درصد عسل رسوب میکند و به مرور همه کف ظرف را می‌پوشاند.
این عسل دارای رنگی شفاف و روشن است و طبعی متعادل و متمایل به خنک دارد. همچنین به طور معمول عسل بهاره طی مدت زمانی حدود 8 ماه کدر شده و رسوب می‌بندد که به این فرایند رس بستن گفته می‌شود. این مسئله را هم باید یادآور شد که ته نشین، رسوب و شکرک زدن این عسل یک اتفاق کاملا معمولی است که نشانه طبیعی بودن و سلامت عسل است.
این در حالی است که عسل‌های تقلبی رس نمی‌بندد، شکرک نمی‌زنند و ته نشین نمی‌شوند. همین ویژگی می‌تواند راه کار خوبی برای شناسایی یک عسل بهاره سالم و طبیعی باشد.
علاوه بر آن شهد میوه‌هایی که زنبور برای تهیه عسل بهاره تغذیه میکند، دارای طبعی خنک هستند. در نتیجه عسل بهاره مانند عسل کنار دارای طبعی خنک خواهد بود این طبع خنک در عسل خواص درمانی زیادی برای برخی بیماری‌ها دارد. به همین دلیل می‌توان از عسل بهاره و یا عسل کنار برای درمان بیماری‌های کبد استفاده کرد. این در حالی است که عسل‌هایی مانند عسل آویشن و گون طبعی گرم دارند و مناسب درمان بیماری‌های دیگری هستند.
خواص بی نظیر عسل بهاره
در حالت کلی تمامی عسل‌ها دارای خواص بسیار زیادی در درمان بیماری‌های مختلف و افزایش سلامتی و نشاط هستند. اما عسل بهاره ویژگی‌های جالبی در درمان بیماری‌های اعصاب و روان دارد. از این ماده شفابخش بهاره می‌توان در درمان افسردگی استفاده کرد و از تاثیرات آرام بخش آن بهره برد.
علاوه بر آن خواص ضد سرطانی، درمان درهای معده و نفخ آن، برطرف کردن سکسکه و سرفه را باید به این خواص اضافه کرد. همچنین این عسل دارای خاصیت ضد آلرژی و حساسیت است و مانند یک آنتی هیستامین قوی عمل میکند.
این نوع عسل خوش عطر و طعم، بیشتر از شهد شکوفه‌های درخت پرتقال، لیمو، گریپ فروت، کیوی و نارنج تهیه می‌شود، ویتامین ث دارد. در نتیجه خواص ویتامین ث را می‌توان در این عسل نیز جستجو کرد.
درمان دردهای مفصلی، درمان سینوزیت و سردرد، تسکین عوارض و ناراحتی‌های گوارش و تنفسی از جمله خواص دیگر این نوع عسل است. همچنین خواص ویتامین ث در این عسل باعث می‌شود که ورم لثه و برفک دهان را بتوان با این عسل درمان کرد.
عسل بهاره و درمان سرماخوردگی
همان‌طور که بیان شد این عسل دارای ویتامین ث است و این ویتامین تاثیر زیادی در درمان و بهبود بیماری سرماخوردگی و انواع آلرژی دارد. برای اینکه نتیجه بهتری به دست بیاورید می‌توانید شربت عسل بهاره تهیه کنید.
با مصرف این عسل طی چند روز و به طور مداوم، احساس خستگی و ضعف از بین می‌رود و تعداد گلبول‌های سفید خون افرایش می‌یابد. با افزایش گلبول سفید، توان بدن در مقابله با میکروب‌ها افزایش پیدا میکند. در نتیجه سرماخوردگی و گلودرد را می‌توان با این شربت بهبود بخشید.
عسل بهاره و طراوت صورت
در حالت کلی هنوز هم دلیلی برای ارتباط میان عسل و شفاف سازی صورت پیدا نشده است. اما با این حال، این ماده شگفت آور، تاثیر بسیار خوبی در شفاف سازی، طراوت و از بین بردن لکه‌های روی پوست دارد. برای دریافت نتیجه بهتر، باید ابتدا صورت خود را با آب و صابون بشویید. بعد از آن مقداری عسل بهاره را روی صورت خود قرار دهید و به آن کمی زمان بدهید.
برای کاهش چسبندگی عسل و روان کردن آن می‌توانید آن را با مقداری آب ولرم ترکیب کنید و بعد روی صورت خود بکشید تا راحت‌تر جدا شده و چسبنده نباشد. بعد از چند دقیقه عسل را از صورت خود پاک کنید و صورت را شستشو دهید.
با انجام مداوم این کار و استفاده از ماسک عسل بهاره شاهد لایه برداری و حذف سلول‌های مرده از روی پوست صورت خواهید بود. همچنین به مرور مشاهده می‌کنید که پوست صورت شما شفاف‌تر شده و روشن‌تر به نظر می‌رسد.
خواص عسل بهاره فقط مربوط به روشن کردن آن و لایه برداری صورت نیست؛ بلکه با کمک این عسل می‌توانید اسکارهای ناشی از سوختگی و بریدگی را هم به مرور کاهش بدهید.
جایگزین مناسب شیرینی‌های مصنوعی
اگر به دنبال حذف شیرینی‌های مصنوعی و قندها هستید، انواع عسل بهترین جایگزین است. تمامی عسل‌های طبیعی بهاره و پاییزه را می‌توان به عنوان جایگزین قندها به کار برد. اما اگر به دنبال نتیجه بهتر و خواص بیشتر هستید، عسل بهاره را انتخاب کنید.
این عسل که یکی از آنتی بیوتیک‌های قوی و طبیعی است، سیستم دفاعی بدن را به خوبی تقویت میکند. عسل طبیعی و اصل هیچ‌گاه فاسد نمی‌شود و میکروب‌ها در آن رشد نمی‌کنند. به همین دلیل خواص ضد میکروبی آن هم در درمان بیماری‌های میکروبی تاثیر گذار است.
می‌توانید از این ماده به عنوان یک شیرین کننده طبیعی استفاده کنید و در کنار آن، بیماری‌های میکروبی مانند زخم معده را هم درمان کنید. برای درمان معده درد کافی است که به مدت چهل روز و به طور مداوم، شربت عسل بهاره بخورید. برای این کار شربت عسل با آب ولرم تهیه کنید و هر روز ناشتا میل کنید. بعد از مدت کوتاهی نتیجه شگفت آور آن را مشاهده خواهید کرد.
عسل وحشی بهاره
عسل وحشی بهاره توسط زنبورهای عسلی که نژاد ریزی دارند، تهیه می‌شود. این زنبورهای وحشی غالبا در مناطق جنوبی ایران زندگی میکنند و جثه کوچک‌تری نسبت به زنبورهایی دارند که توسط انسان پرورش پیدا میکند. زنبورهای وحشی در کوهستان زندگی میکنند و انسان نمی‌تواند آن‌ها را در حصار کندوهای جعبه‌ای پرورش دهد.
این عسل نیز خواص بسیار زیاد و بی نظیری دارد و از آن در درمان کم خونی، آرام بخشی اعصاب و روان، تنظیم متابولیسم بدن و تناسب اندام، ضد عفونی کردن زخم‌ها و رفع مشکلات گوارشی استفاده می‌شود.
این نوع عسل بهاره به عنوان ضد سرطان‌ترین ماده روی زمین شناخته می‌شود و سرشار از مواد آنتی اکسیدانی است. به همین دلیل خواص آن بسیار بیشتر از عسلی است که توسط انسان و در کندو پروش پیدا میکند.
قیمت عسل بهاره
برای تعیین قیمت عسل بهاره باید چندین فاکتور مختلف را در نظر گرفت. به طور مثال منشا گیاهی عسل، فصل برداشت آن، روش استخراج عسل بهاره، شیوه بسته بندی عسل بهاره و وضعیت فیزیکی آن در قیمت عسل موثر است.
عسل بهاره نیز فقط نمی‌توان به یک نوع عسل محدود کرد. این عسل با گیاهان متعدد و حتی چهل گیاه تهیه می‌شود. گاهی نیز فقط از یک گیاه خاص و به صورت تک گل، عسل را تهیه میکنند. همین موارد باعث می‌شود که عسل‌های بهاره قیمت‌های مختلفی داشته باشند.
اما در حالت کلی این عسل نسبت به عسل پاییزه قیمت بیشتری دارد. زیرا این عسل در فصل گل‌دهی درختان تهیه می‌شود و زنبورهای عسل به میزان بسیار زیادی از شهد گل‌ها تغذیه میکنند. اما در عسل پاییزه فصل گل‌دهی به پایان رسیده و زنبورها به کمک تغذیه مصنوعی، عسل تولید میکنند. همین مسئله باعث می‌شود که قیمت عسل بهاره با انواع متخلف آن بسیار بیشتر از عسل پاییزه باشد.
عسل بهاره با خواص بی نظیر خود برای درمان بیماری‌های مختلف قابل استفاده است. فروشندگان بسیاری در سطح کشور به تولید و ارائه عسل می‌پردازند. اما برای تهیه عسل طبیعی مراجعه به تولیدکنندگان مطرح عسل، بهترین راه است.
هانی ژل یکی از تولید کنندگان بزرگ و مطرح ژل رویال و سایر فراورده‌های زنبور عسل است. هانی ژل با تولید ژل رویال اصل، یکی از بهترین تولید کنندگان این محصولات در سطح کشور است. علاوه بر آن هانی ژل تنها دارنده رسمی مجوز تولید ژل رویال در ایران است که محصولی طبیعی و کاملا ارگانیک تولید میکند.
عسل دیوانه کننده چیست؟
عسل دیوانه کننده چیست و چرا به این نام خوانده شده است؟
با سایت برسلان همراه باشید
در کوهستان‌های نپال، شمال ترکیه در مجاورت دریای سیاه، شمال غربی ایالات متحده در سمت اقیانوس آرام و چند نقطه‌ی دیگر در دنیا، زنبورهایی بومی‌اند که نوع بسیار خاصی از عسل را تولید میکنند. این عسل طعم و رنگ بسیار متفاوت‌تری نسبت به آن چیزی دارد که ما سر میز صبحانه می‌بینیم. خوردن این عسل اغلب با حس لذت و شادی بیشتری برای مصرف‌کننده خواهد بود؛ و دلیل آن هم خوش‌مزه‌تر بودن آن نیست. این عسل مخصوص که عسل دیوانه کننده (Mad Honey) نام گرفته، حاوی ترکیبات توهم‌زا یا روان‌گردان است. اگر بخواهیم خلاصه بگوییم، مصرف یک قاشق از این عسل کافی است تا به قول سریال‌های تلویزیونی، شما را به فضا بفرستد.
عسل دیوانه کننده رنگی مایل به قرمز داشته و تلخ‌تر از عسل معمولی است. خوردن این عسل اغلب باعث ایجاد علائمی نظیر حالت تهوع، سبکی سر و استفراغ می‌شود. اما قرار هم نیست که کسی به شکل اتفاقی و از سر ناآگاهی چنین عسلی را بخورد، چرا که هم رنگ متفاوتی دارد، و هم در هر جایی پیدا نمی‌شود. هستند افرادی که برای دست‌یابی به این عسل حاضر به صرف هزینه‌های هنگفت می‌شوند. بر اساس گزارش‌های نشنال جئوگرافیک، عده‌ای از مردم زندگی خود را به خطر انداخته و به نزدیکی کندوی زنبورهای سازنده‌ی این عسل می‌روند. طرفداران عسل دیوانه کننده معتقدند که این عسل در درمان التهاب مفاصل (آرتریت روماتوئید) مؤثر بوده و می‌تواند عملکرد جنسی را بهبود بخشد.
عسل دیوانه کننده چرا عسل دیوانه کننده است؟!
عسل دیوانه کننده از شهد رودوندرون یا خرزه هندی به عمل می‌آید. شهد این گیاه دربردارنده‌ی ترکیبات روان‌گردان فعال است. رودوندرون نوعی گیاه گل‌دار با برگ‌های همیشه‌سبز است، که در مناطق کوهستانی با آب و هوای معتدل رشد میکند. این گیاه حاوی دسته‌ای از ترکیبات شیمیایی به نام گرایانوتوکسین‌ها است.
گرایانوتوکسین جزو دی‌ترپن‌های حلقوی بوده، و بسته به گونه‌ی رودوندون، در غلظت‌های متغیری در این گیاه یافت می‌شود. محققان تاکنون موفق به شناسایی بیش از ۲۵ نوع متفاوت از گرایانوتوکسین در خرزه هندی شده‌اند. رودوندون در اواخر فصل بهار به گل می‌نشیند. این گل‌ها به قدری در دامنه‌ی کوه زیاد می‌شوند که زنبورها دیگر رغبتی به خوردن شهد گل‌های دیگر نشان نداده، و روی همین گل‌ها می‌نشینند. گفته می‌شود برخی از زنبورداران در ترکیه کندوهای خود را آگاهانه در نزدیکی بوته‌های این گل قرار می‌دهند تا زنبورهای‌شان از شهد رودندرون تغذیه کنند.
گرایانوتوکسین چگونه باعث مسمومیت می‌شود؟
گرایاناتوکسین موجود در عسل دیوانه کننده (یا خود رودندرون) با اتصال به کانال‌های سدیمی وابسته به ولتاژ اثر خود را اعمال میکند. اتصال این سم به کانال‌های یونی از بسته شدن زودهنگام و طبیعی آن‌ها جلوگیری کرده و باعث به هم خوردن عملکرد طبیعی غشای سلول می‌شود.
نتیجه‌ی این اتصال، باقی ماندن غشای سلولی در وضعیت قطبش یافته (دپولاریزه) است. بسته نشدن به موقع کانال‌های سدیمی موجب سرازیر شدن سدیم خارج سلولی به داخل سلول می‌شود. در پی این واقعه، غلظت کلسیم داخل سلولی نیز افزایش پیدا کرده و موجب رها شدن استیل‌کولین از پایانه‌های عصبی می‌شود. رهاسازی مقادیر اضافی از این عصب‌رسانه به فضای سیناپسی منجر به بروز علائمی می‌گردد، که در مجموع «بحران کولینرژیک» نام دارد. بحران کولینرژیک با علائمی نظیر افزایش ترشح بزاق، آب‌ریزش چشم، تمایل به دفع ادرار و مدفوع، ناراحتی گوارشی و استفراغ تشخیص داده می‌شود.
گرایانوتوکسین در مقادیر کم تا متوسط باعث کاهش ضربان قلب و فشار خون می‌گردد. بر اساس متون پزشکی، گرایانوتوکسین در مقادیر زیاد قادر به کشتن مصرف‌کننده است؛ اما تاکنون موارد زیادی از مرگ در پی مصرف عسل دیوانه کننده گزارش نشده است.
آیا مصرف عسل دیوانه کننده می‌تواند مفید باشد؟
مانند بسیاری دیگر از داروهای سنتی، حرف و حدیث‌های زیادی در مورد عسل دیوانه کننده وجود دارد. در یکی از داستان‌ها آمده است که مهرداد، از شاهان پارسی، امپراتوری روم را با قرار دادن مقادیر زیادی از این عسل بر سر راه عبور ارتش این حکومت، شکست داده بوده. مطابق با این داستان کهن، ارتش روم پس از خوردن این عسل تحت تأثیر خصوصیات روان‌گردان آن قرار گرفته، و همین مسئله به شکست آن می‌انجامد.
مصرف‌کنندگان حرفه‌ای می‌دانند که چه مقدار از این عسل را باید استفاده کنند. به خصوص آن که هیچ اعتباری به غلظت گرایانوتوکسین موجود در عسل دیوانه کننده نیست. عده‌ای دیگر هم به شدت مصرف مواد غذایی حاوی ترکیبات رودندرون را منع کرده‌اند.
رسیدن به سرخوشی تنها دلیل استفاده از این عسل نیست. خیلی‌ها ادعا دارند که عسل دیوانه کننده آثار مطلوبی در درمان التهاب مفاصل و ناتوانی جنسی دارد. به مانند سایر داروهای سنتی، بر روی این مورد نیز مطالعات آزمایشگاهی زیادی صورت نگرفته است. با این حال، به نظر می‌رسد ادعاهای مطرح شده خیلی بی‌راه هم نباشند.
تعدادی از پژوهش‌ها موفق به یافتن شواهدی شده‌اند که نشان می‌دهد ترکیبات حاوی گرایانوتوکسین می‌توانند در مدیریت پرفشاری خون، دیابت، کلسترول بالا و حتی گلودرد چرکی مؤثر باشند. شواهد ارائه شده چندان محکم نیستند، و به نظر می‌رسد بهتر است هم‌چنان از مصرف عسل دیوانه کننده اجتناب گردد.
خواص گرده گل؟
ویژگی گرده گل برای سلامتی انسان
گرده گل غنی از مواد معدنی، ویتامین ها، پروتئین ها، چربی ها، اسیدهای چرب و آنزیم ها می باشد. کاروتنوئیدها بیوفلاوونوئی ها، گرده گل را عامل ضد باکتری، ضد قارچ و ضد ویروس می دانند، که مویرگ ها را تقویت می کند و التهاب را جلوگیری میکند و سیستم ایمنی را تحریک می کند و همچنین سطح کلسترول را به طور طبیعی کاهش می دهد.
در حقیقت، گرده گل پروتئین بیشتری نسبت به هر منبع حیوانی و اسیدهای آمینه بیشتری نسبت به وزن تخم مرغ یا گوشت گاو دارد و این ها فقط برخی از خواص گرده گل برای سلامتی است.
۱. بالا بردن انرژی
طیف وسیعی از مواد مغذی موجود در گرده گل آن را به یک انرژی دهنده عالی طبیعی تبدیل می کند. کربوهیدرات ها، پروتئین و ویتامین B می توانند در طول روز با افزایش استقامت و مبارزه با خستگی به شما کمک کنند.
۲. نرم کننده پوست
گرده گل اغلب در محصولات موضعی که هدف آن ها درمان شرایط التهابی و سوزش های پوستی مانند پسوریازیس یا اگزما است مورد استفاده قرار می گیرد. اسید آمینه ها و ویتامین ها از پوست محافظت می کنند و به بازسازی سلول ها کمک می کنند.
۳. سیستم تنفسی
گرده گل زنبور عسل، حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است که ممکن است اثر ضد التهابی بر روی بافت های ریه داشته باشد و مانع حمله آسمی شود.
۴. درمان حساسیت
یکی دیگر از خواص گرده گل کاهش میزان هیستامین موجود می باشد که باعث کم شدن بسیاری از آلرژی ها می شود. دکتر لئو کانوی، دکترای تغذیه از دِنور کلرادو، گزارش داد که ۹۴ درصد از بیمارانش پس از درمان با مصرف گرده گل به طور کامل از علائم آلرژی آزاد بودند. از بین رفتن همه چیز از آسم تا آلرژی و مشکلات سینوسی تایید می کند که گرده گل در برابر طیف گسترده ای از بیماری های تنفسی موثر است.
۵. سیستم گوارشی
بعلاوه ویتامین های سلامتی بخش، مواد معدنی و پروتئین، گرده گل همچنین دارای آنزیم هایی است که می توانند در عمل گوارش مفید واقع شوند. آنزیم ها بدن شما را در گرفتن مواد مورد نیاز از خوراکی هایی که می خورید یاری می دهند.
۶. تقویت سیستم ایمنی
گرده برای فلور روده مفید است، بنابراین سیستم ایمنی را پشتیبانی می کند. طبق گفته دکتر جوزف مِرکولا، متخصص بهداشت عمومی، گرده گل دارای خواص آنتی بیوتیکی است که می تواند به محافظت از بدن در برابر ویروس های آلوده کمک کند. فواید گرده گل به اینجا ختم نمی شود و همچنین این ماده سلامتی بخش سرشار از آنتی اکسیدان ها است که سلول ها را از اکسیداسیون ناخوشایند رادیکال های آزاد جلوگیری می کند.
۷. درمان اعتیاد
از دیگر فواید گرده گل این است که با مهار کردن افزایش ضربان و انگیزش های ناگهانی و سرکوب هوس ها به طور کامل برای درمان اعتیاد به مواد مخدر استفاده می شود. از آنجا که گرده گل هوس های ناگهانی را سرکوب می کند، ممکن است برای کاهش وزن نیز سالم و مفید باشد. با این حال تحقیقات بیشتر در مورد خواص گرده گل به ویژه درباره مدیریت وزن مورد نیاز است.
۸. پشتیبانی از سیستم قلبی عروقی
گرده گل دارای مقدار زیادی روتن می باشد؛ یک بیوفلاونوئید آنتی اکسیدانی که به تقویت عروق خونی، مشکلات گردش خون و تنظیم سطح کلسترول کمک می کند. قدرت بالای ضد انعقادی آن می تواند به جلوگیری از حمله قلبی و سکته مغزی کمک کند.
۹. کمک به غده پروستات
مردان مبتلا به هیپرپلازی خوش خیم پروستات با استفاده از گرده گل می توانند خود را تسکین دهند. گرده گل می تواند باعث کاهش التهاب و جلوگیری از انگیزش های مکرر ادراری شود.
۱۰. مشکلات نازایی
گرده گل باعث تحریک و بازگرداندن عملکرد تخمدان می شود، بنابراین می تواند برای کمک به تسریع بارداری استفاده شود. همچنین به عنوان تقویت کننده هورمونی، داروی تقویت قوای جنسی قوی نیز بحساب می آید!
۱۱. درمان دیابت
پزشکان گرده را در درمان علائم دیابت موثر تشخیص داده اند و همچنین در تحقیقات خود به این نتیجه رسیده اند که گرده دارای آنتی بیوتیک هایی مانند پنی سیلین است و قادر به جلوگیری از رشد برخی میکروارگانیسم ها می باشد.
BLOG WITH SMALL IMAGES
خواص عسل بهاره
خواص عسل بهاره و طراوت آن
همان‌طور که می‌دانیم، خواص عسل و دیگر محصولات زنبور عسل مانند ژل رویال بر کسی پوشیده نیست. این مواد شگفت آور طبیعی در انواع مختلفی تولید می‌شود و هر کدام خواص بی نظیری دارند. به طور مثال عسل‌های مختلفی بر اساس شهدی که زنبور از آن تغذیه میکند، وجود دارد. این موارد شامل عسل اقاقیا، گون، بهار نارنج، یونجه، گشنیز، کنار، مریم گلی و … است. اما بر اساس زمان تولید عسل نیز انواع مختلفی شامل عسل بهاره و پاییزه تولید می‌شود که هر کدام خواص و ویژگی‌های جداگانه‌ای دارند.
عسل بهاره را بشناسیم
عسل‌های متنوع بر اساس زمان برداشت آن، مختلف هستند. اگر عسل تولیدی در فصل بهار برداشت شود، به آن عسل بهاره گفته می‌شود. البته ذکر این نکته مهم است که این عسل بیشتر از شهد مرکبات تهیه می‌شود،. به همین دلیل به آن عسل مرکبات نیز می‌گویند.
از سوی دیگر به عسل بهار نارنج نیز عسل بهاره گفته می‌شود. در این صورت اگر زنبور عسل فقط از شهد بهار نارنج تغذیه کند، عسل تک گیاه و یا عسل بهاره نامیده می‌شود. در عسل تک گل، بیشتر از نیمی از شهد گل از یک گل تامین می‌شود. به همین دلیل به نام آن گیاه خاص شناخته می‌شود. این مسئله باعث می‌شود که عسل‌های مختلفی مانند عسل گون، آویشن و … با نام این گیاهان شناخته شوند.
همچنین عسل مرکبات نیز از شهد میوه‌هایی مانند لیمو شیرین، لیمو ترش، نارنگی، پرتقال و نارنج تغذیه میکند. زنبورهای عسل از اوایل زمستان تا اواخر فروردین ماه از گل‌های این میوه‌ها تغذیه میکنند تا عسل بهاره تولید شود. به همین دلیل این نوع عسل بیشتر در مناطق شمالی ایران تولید می‌شود.
البته نباید فراموش کرد که عسل بهاره صرفا عسل تک گل و یا تهیه شده از شهد مرکبات نیست. بلکه با توجه به منطقه‌ای که زنبور در آن قرار دارد و شهد گل جمع آوری میکند، عسل‌هایی با رنگ، طعم و عطر متفاوت تولید می شود.
عسل بهاره و پاییزه
هرکدام از این عسل‌ها از شهد گیاهان خاصی تهیه می‌شوند و خواص و طبعی متفاوت دارند. عسل بهاره از میوه‌های خنک تهیه شده و طبعی متعادل به سمت خنک دارد. اما عسل پاییزه از گیاهان با طبع گرم و در فصل تابستان و پاییز تهیه می‌شود. از جمله آن‌ها می‌توان به عسل گون و آویشن اشاره کرد.
عسل پاییزه نیز با طبع گرم خود خواص ضد سرطانی دارد. علاوه بر آن برای کاهش فشار خون، تقویت رشد مو، افزایش هوش کودکان و تقویت سیستم دفاعی بدن استفاده می‌شود. به همین دلیل هر کدام از این عسل‌ها دارای خواصی متفاوت هستند.
عسل پاییزه عسلی است که اواخر تابستان و اوایل پاییز به دست می‌آید. برای تهیه عسل گون و آویشن، زنیورهای عسل از شهد این گیاهان استفاده میکنند. اما بعد از این محدوده زمانی، گل‌ها شهدی ندارند و در نتیجه تغذیه مصنوعی برای زنبورهای عسل در نظر گرفته می‌شود. همین مسئله باعث می‌شود که عسل پاییزه قیمتی کمتر و مناسب‌تر نسبت به عسل بهاره داشته باشد.
به همین دلیل نباید انتظار داشته باشید که تغذیه مصنوعی زنبورها، همان خواص و تاثیرات تغذیه طبیعی را به دنبال داشته باشد. اما به هر حال عسل پاییزه نیز خواص زیادی در درمان بیماری‌ها دارد. اما اگر به دنبال عسل بهاره و خواص بی نظیر آن هستید، حتما هنگام خرید از فروشنده بپرسید که عسل بهاره می‌فروشد یا پاییزه؟
بافت عسل بهاره
عسل بهار نارنج یا عسل مرکبات در دو نوع مایع و جامد وجود دارد. این نوع عسل که از شهد مرکبات تهیه می‌شود، تمایل زیادی به رسوب کردن دارد. به طوری که بعد از برداشت عسل و طی زمانی کوتاه، حدود 80 درصد عسل رسوب میکند و به مرور همه کف ظرف را می‌پوشاند.
این عسل دارای رنگی شفاف و روشن است و طبعی متعادل و متمایل به خنک دارد. همچنین به طور معمول عسل بهاره طی مدت زمانی حدود 8 ماه کدر شده و رسوب می‌بندد که به این فرایند رس بستن گفته می‌شود. این مسئله را هم باید یادآور شد که ته نشین، رسوب و شکرک زدن این عسل یک اتفاق کاملا معمولی است که نشانه طبیعی بودن و سلامت عسل است.
این در حالی است که عسل‌های تقلبی رس نمی‌بندد، شکرک نمی‌زنند و ته نشین نمی‌شوند. همین ویژگی می‌تواند راه کار خوبی برای شناسایی یک عسل بهاره سالم و طبیعی باشد.
علاوه بر آن شهد میوه‌هایی که زنبور برای تهیه عسل بهاره تغذیه میکند، دارای طبعی خنک هستند. در نتیجه عسل بهاره مانند عسل کنار دارای طبعی خنک خواهد بود این طبع خنک در عسل خواص درمانی زیادی برای برخی بیماری‌ها دارد. به همین دلیل می‌توان از عسل بهاره و یا عسل کنار برای درمان بیماری‌های کبد استفاده کرد. این در حالی است که عسل‌هایی مانند عسل آویشن و گون طبعی گرم دارند و مناسب درمان بیماری‌های دیگری هستند.
خواص بی نظیر عسل بهاره
در حالت کلی تمامی عسل‌ها دارای خواص بسیار زیادی در درمان بیماری‌های مختلف و افزایش سلامتی و نشاط هستند. اما عسل بهاره ویژگی‌های جالبی در درمان بیماری‌های اعصاب و روان دارد. از این ماده شفابخش بهاره می‌توان در درمان افسردگی استفاده کرد و از تاثیرات آرام بخش آن بهره برد.
علاوه بر آن خواص ضد سرطانی، درمان درهای معده و نفخ آن، برطرف کردن سکسکه و سرفه را باید به این خواص اضافه کرد. همچنین این عسل دارای خاصیت ضد آلرژی و حساسیت است و مانند یک آنتی هیستامین قوی عمل میکند.
این نوع عسل خوش عطر و طعم، بیشتر از شهد شکوفه‌های درخت پرتقال، لیمو، گریپ فروت، کیوی و نارنج تهیه می‌شود، ویتامین ث دارد. در نتیجه خواص ویتامین ث را می‌توان در این عسل نیز جستجو کرد.
درمان دردهای مفصلی، درمان سینوزیت و سردرد، تسکین عوارض و ناراحتی‌های گوارش و تنفسی از جمله خواص دیگر این نوع عسل است. همچنین خواص ویتامین ث در این عسل باعث می‌شود که ورم لثه و برفک دهان را بتوان با این عسل درمان کرد.
عسل بهاره و درمان سرماخوردگی
همان‌طور که بیان شد این عسل دارای ویتامین ث است و این ویتامین تاثیر زیادی در درمان و بهبود بیماری سرماخوردگی و انواع آلرژی دارد. برای اینکه نتیجه بهتری به دست بیاورید می‌توانید شربت عسل بهاره تهیه کنید.
با مصرف این عسل طی چند روز و به طور مداوم، احساس خستگی و ضعف از بین می‌رود و تعداد گلبول‌های سفید خون افرایش می‌یابد. با افزایش گلبول سفید، توان بدن در مقابله با میکروب‌ها افزایش پیدا میکند. در نتیجه سرماخوردگی و گلودرد را می‌توان با این شربت بهبود بخشید.
عسل بهاره و طراوت صورت
در حالت کلی هنوز هم دلیلی برای ارتباط میان عسل و شفاف سازی صورت پیدا نشده است. اما با این حال، این ماده شگفت آور، تاثیر بسیار خوبی در شفاف سازی، طراوت و از بین بردن لکه‌های روی پوست دارد. برای دریافت نتیجه بهتر، باید ابتدا صورت خود را با آب و صابون بشویید. بعد از آن مقداری عسل بهاره را روی صورت خود قرار دهید و به آن کمی زمان بدهید.
برای کاهش چسبندگی عسل و روان کردن آن می‌توانید آن را با مقداری آب ولرم ترکیب کنید و بعد روی صورت خود بکشید تا راحت‌تر جدا شده و چسبنده نباشد. بعد از چند دقیقه عسل را از صورت خود پاک کنید و صورت را شستشو دهید.
با انجام مداوم این کار و استفاده از ماسک عسل بهاره شاهد لایه برداری و حذف سلول‌های مرده از روی پوست صورت خواهید بود. همچنین به مرور مشاهده می‌کنید که پوست صورت شما شفاف‌تر شده و روشن‌تر به نظر می‌رسد.
خواص عسل بهاره فقط مربوط به روشن کردن آن و لایه برداری صورت نیست؛ بلکه با کمک این عسل می‌توانید اسکارهای ناشی از سوختگی و بریدگی را هم به مرور کاهش بدهید.
جایگزین مناسب شیرینی‌های مصنوعی
اگر به دنبال حذف شیرینی‌های مصنوعی و قندها هستید، انواع عسل بهترین جایگزین است. تمامی عسل‌های طبیعی بهاره و پاییزه را می‌توان به عنوان جایگزین قندها به کار برد. اما اگر به دنبال نتیجه بهتر و خواص بیشتر هستید، عسل بهاره را انتخاب کنید.
این عسل که یکی از آنتی بیوتیک‌های قوی و طبیعی است، سیستم دفاعی بدن را به خوبی تقویت میکند. عسل طبیعی و اصل هیچ‌گاه فاسد نمی‌شود و میکروب‌ها در آن رشد نمی‌کنند. به همین دلیل خواص ضد میکروبی آن هم در درمان بیماری‌های میکروبی تاثیر گذار است.
می‌توانید از این ماده به عنوان یک شیرین کننده طبیعی استفاده کنید و در کنار آن، بیماری‌های میکروبی مانند زخم معده را هم درمان کنید. برای درمان معده درد کافی است که به مدت چهل روز و به طور مداوم، شربت عسل بهاره بخورید. برای این کار شربت عسل با آب ولرم تهیه کنید و هر روز ناشتا میل کنید. بعد از مدت کوتاهی نتیجه شگفت آور آن را مشاهده خواهید کرد.
عسل وحشی بهاره
عسل وحشی بهاره توسط زنبورهای عسلی که نژاد ریزی دارند، تهیه می‌شود. این زنبورهای وحشی غالبا در مناطق جنوبی ایران زندگی میکنند و جثه کوچک‌تری نسبت به زنبورهایی دارند که توسط انسان پرورش پیدا میکند. زنبورهای وحشی در کوهستان زندگی میکنند و انسان نمی‌تواند آن‌ها را در حصار کندوهای جعبه‌ای پرورش دهد.
این عسل نیز خواص بسیار زیاد و بی نظیری دارد و از آن در درمان کم خونی، آرام بخشی اعصاب و روان، تنظیم متابولیسم بدن و تناسب اندام، ضد عفونی کردن زخم‌ها و رفع مشکلات گوارشی استفاده می‌شود.
این نوع عسل بهاره به عنوان ضد سرطان‌ترین ماده روی زمین شناخته می‌شود و سرشار از مواد آنتی اکسیدانی است. به همین دلیل خواص آن بسیار بیشتر از عسلی است که توسط انسان و در کندو پروش پیدا میکند.
قیمت عسل بهاره
برای تعیین قیمت عسل بهاره باید چندین فاکتور مختلف را در نظر گرفت. به طور مثال منشا گیاهی عسل، فصل برداشت آن، روش استخراج عسل بهاره، شیوه بسته بندی عسل بهاره و وضعیت فیزیکی آن در قیمت عسل موثر است.
عسل بهاره نیز فقط نمی‌توان به یک نوع عسل محدود کرد. این عسل با گیاهان متعدد و حتی چهل گیاه تهیه می‌شود. گاهی نیز فقط از یک گیاه خاص و به صورت تک گل، عسل را تهیه میکنند. همین موارد باعث می‌شود که عسل‌های بهاره قیمت‌های مختلفی داشته باشند.
اما در حالت کلی این عسل نسبت به عسل پاییزه قیمت بیشتری دارد. زیرا این عسل در فصل گل‌دهی درختان تهیه می‌شود و زنبورهای عسل به میزان بسیار زیادی از شهد گل‌ها تغذیه میکنند. اما در عسل پاییزه فصل گل‌دهی به پایان رسیده و زنبورها به کمک تغذیه مصنوعی، عسل تولید میکنند. همین مسئله باعث می‌شود که قیمت عسل بهاره با انواع متخلف آن بسیار بیشتر از عسل پاییزه باشد.
عسل بهاره با خواص بی نظیر خود برای درمان بیماری‌های مختلف قابل استفاده است. فروشندگان بسیاری در سطح کشور به تولید و ارائه عسل می‌پردازند. اما برای تهیه عسل طبیعی مراجعه به تولیدکنندگان مطرح عسل، بهترین راه است.
هانی ژل یکی از تولید کنندگان بزرگ و مطرح ژل رویال و سایر فراورده‌های زنبور عسل است. هانی ژل با تولید ژل رویال اصل، یکی از بهترین تولید کنندگان این محصولات در سطح کشور است. علاوه بر آن هانی ژل تنها دارنده رسمی مجوز تولید ژل رویال در ایران است که محصولی طبیعی و کاملا ارگانیک تولید میکند.
عسل دیوانه کننده چیست؟
عسل دیوانه کننده چیست و چرا به این نام خوانده شده است؟
با سایت برسلان همراه باشید
در کوهستان‌های نپال، شمال ترکیه در مجاورت دریای سیاه، شمال غربی ایالات متحده در سمت اقیانوس آرام و چند نقطه‌ی دیگر در دنیا، زنبورهایی بومی‌اند که نوع بسیار خاصی از عسل را تولید میکنند. این عسل طعم و رنگ بسیار متفاوت‌تری نسبت به آن چیزی دارد که ما سر میز صبحانه می‌بینیم. خوردن این عسل اغلب با حس لذت و شادی بیشتری برای مصرف‌کننده خواهد بود؛ و دلیل آن هم خوش‌مزه‌تر بودن آن نیست. این عسل مخصوص که عسل دیوانه کننده (Mad Honey) نام گرفته، حاوی ترکیبات توهم‌زا یا روان‌گردان است. اگر بخواهیم خلاصه بگوییم، مصرف یک قاشق از این عسل کافی است تا به قول سریال‌های تلویزیونی، شما را به فضا بفرستد.
عسل دیوانه کننده رنگی مایل به قرمز داشته و تلخ‌تر از عسل معمولی است. خوردن این عسل اغلب باعث ایجاد علائمی نظیر حالت تهوع، سبکی سر و استفراغ می‌شود. اما قرار هم نیست که کسی به شکل اتفاقی و از سر ناآگاهی چنین عسلی را بخورد، چرا که هم رنگ متفاوتی دارد، و هم در هر جایی پیدا نمی‌شود. هستند افرادی که برای دست‌یابی به این عسل حاضر به صرف هزینه‌های هنگفت می‌شوند. بر اساس گزارش‌های نشنال جئوگرافیک، عده‌ای از مردم زندگی خود را به خطر انداخته و به نزدیکی کندوی زنبورهای سازنده‌ی این عسل می‌روند. طرفداران عسل دیوانه کننده معتقدند که این عسل در درمان التهاب مفاصل (آرتریت روماتوئید) مؤثر بوده و می‌تواند عملکرد جنسی را بهبود بخشد.
عسل دیوانه کننده چرا عسل دیوانه کننده است؟!
عسل دیوانه کننده از شهد رودوندرون یا خرزه هندی به عمل می‌آید. شهد این گیاه دربردارنده‌ی ترکیبات روان‌گردان فعال است. رودوندرون نوعی گیاه گل‌دار با برگ‌های همیشه‌سبز است، که در مناطق کوهستانی با آب و هوای معتدل رشد میکند. این گیاه حاوی دسته‌ای از ترکیبات شیمیایی به نام گرایانوتوکسین‌ها است.
گرایانوتوکسین جزو دی‌ترپن‌های حلقوی بوده، و بسته به گونه‌ی رودوندون، در غلظت‌های متغیری در این گیاه یافت می‌شود. محققان تاکنون موفق به شناسایی بیش از ۲۵ نوع متفاوت از گرایانوتوکسین در خرزه هندی شده‌اند. رودوندون در اواخر فصل بهار به گل می‌نشیند. این گل‌ها به قدری در دامنه‌ی کوه زیاد می‌شوند که زنبورها دیگر رغبتی به خوردن شهد گل‌های دیگر نشان نداده، و روی همین گل‌ها می‌نشینند. گفته می‌شود برخی از زنبورداران در ترکیه کندوهای خود را آگاهانه در نزدیکی بوته‌های این گل قرار می‌دهند تا زنبورهای‌شان از شهد رودندرون تغذیه کنند.
گرایانوتوکسین چگونه باعث مسمومیت می‌شود؟
گرایاناتوکسین موجود در عسل دیوانه کننده (یا خود رودندرون) با اتصال به کانال‌های سدیمی وابسته به ولتاژ اثر خود را اعمال میکند. اتصال این سم به کانال‌های یونی از بسته شدن زودهنگام و طبیعی آن‌ها جلوگیری کرده و باعث به هم خوردن عملکرد طبیعی غشای سلول می‌شود.
نتیجه‌ی این اتصال، باقی ماندن غشای سلولی در وضعیت قطبش یافته (دپولاریزه) است. بسته نشدن به موقع کانال‌های سدیمی موجب سرازیر شدن سدیم خارج سلولی به داخل سلول می‌شود. در پی این واقعه، غلظت کلسیم داخل سلولی نیز افزایش پیدا کرده و موجب رها شدن استیل‌کولین از پایانه‌های عصبی می‌شود. رهاسازی مقادیر اضافی از این عصب‌رسانه به فضای سیناپسی منجر به بروز علائمی می‌گردد، که در مجموع «بحران کولینرژیک» نام دارد. بحران کولینرژیک با علائمی نظیر افزایش ترشح بزاق، آب‌ریزش چشم، تمایل به دفع ادرار و مدفوع، ناراحتی گوارشی و استفراغ تشخیص داده می‌شود.
گرایانوتوکسین در مقادیر کم تا متوسط باعث کاهش ضربان قلب و فشار خون می‌گردد. بر اساس متون پزشکی، گرایانوتوکسین در مقادیر زیاد قادر به کشتن مصرف‌کننده است؛ اما تاکنون موارد زیادی از مرگ در پی مصرف عسل دیوانه کننده گزارش نشده است.
آیا مصرف عسل دیوانه کننده می‌تواند مفید باشد؟
مانند بسیاری دیگر از داروهای سنتی، حرف و حدیث‌های زیادی در مورد عسل دیوانه کننده وجود دارد. در یکی از داستان‌ها آمده است که مهرداد، از شاهان پارسی، امپراتوری روم را با قرار دادن مقادیر زیادی از این عسل بر سر راه عبور ارتش این حکومت، شکست داده بوده. مطابق با این داستان کهن، ارتش روم پس از خوردن این عسل تحت تأثیر خصوصیات روان‌گردان آن قرار گرفته، و همین مسئله به شکست آن می‌انجامد.
مصرف‌کنندگان حرفه‌ای می‌دانند که چه مقدار از این عسل را باید استفاده کنند. به خصوص آن که هیچ اعتباری به غلظت گرایانوتوکسین موجود در عسل دیوانه کننده نیست. عده‌ای دیگر هم به شدت مصرف مواد غذایی حاوی ترکیبات رودندرون را منع کرده‌اند.
رسیدن به سرخوشی تنها دلیل استفاده از این عسل نیست. خیلی‌ها ادعا دارند که عسل دیوانه کننده آثار مطلوبی در درمان التهاب مفاصل و ناتوانی جنسی دارد. به مانند سایر داروهای سنتی، بر روی این مورد نیز مطالعات آزمایشگاهی زیادی صورت نگرفته است. با این حال، به نظر می‌رسد ادعاهای مطرح شده خیلی بی‌راه هم نباشند.
تعدادی از پژوهش‌ها موفق به یافتن شواهدی شده‌اند که نشان می‌دهد ترکیبات حاوی گرایانوتوکسین می‌توانند در مدیریت پرفشاری خون، دیابت، کلسترول بالا و حتی گلودرد چرکی مؤثر باشند. شواهد ارائه شده چندان محکم نیستند، و به نظر می‌رسد بهتر است هم‌چنان از مصرف عسل دیوانه کننده اجتناب گردد.
خواص گرده گل؟
ویژگی گرده گل برای سلامتی انسان
گرده گل غنی از مواد معدنی، ویتامین ها، پروتئین ها، چربی ها، اسیدهای چرب و آنزیم ها می باشد. کاروتنوئیدها بیوفلاوونوئی ها، گرده گل را عامل ضد باکتری، ضد قارچ و ضد ویروس می دانند، که مویرگ ها را تقویت می کند و التهاب را جلوگیری میکند و سیستم ایمنی را تحریک می کند و همچنین سطح کلسترول را به طور طبیعی کاهش می دهد.
در حقیقت، گرده گل پروتئین بیشتری نسبت به هر منبع حیوانی و اسیدهای آمینه بیشتری نسبت به وزن تخم مرغ یا گوشت گاو دارد و این ها فقط برخی از خواص گرده گل برای سلامتی است.
۱. بالا بردن انرژی
طیف وسیعی از مواد مغذی موجود در گرده گل آن را به یک انرژی دهنده عالی طبیعی تبدیل می کند. کربوهیدرات ها، پروتئین و ویتامین B می توانند در طول روز با افزایش استقامت و مبارزه با خستگی به شما کمک کنند.
۲. نرم کننده پوست
گرده گل اغلب در محصولات موضعی که هدف آن ها درمان شرایط التهابی و سوزش های پوستی مانند پسوریازیس یا اگزما است مورد استفاده قرار می گیرد. اسید آمینه ها و ویتامین ها از پوست محافظت می کنند و به بازسازی سلول ها کمک می کنند.
۳. سیستم تنفسی
گرده گل زنبور عسل، حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است که ممکن است اثر ضد التهابی بر روی بافت های ریه داشته باشد و مانع حمله آسمی شود.
۴. درمان حساسیت
یکی دیگر از خواص گرده گل کاهش میزان هیستامین موجود می باشد که باعث کم شدن بسیاری از آلرژی ها می شود. دکتر لئو کانوی، دکترای تغذیه از دِنور کلرادو، گزارش داد که ۹۴ درصد از بیمارانش پس از درمان با مصرف گرده گل به طور کامل از علائم آلرژی آزاد بودند. از بین رفتن همه چیز از آسم تا آلرژی و مشکلات سینوسی تایید می کند که گرده گل در برابر طیف گسترده ای از بیماری های تنفسی موثر است.
۵. سیستم گوارشی
بعلاوه ویتامین های سلامتی بخش، مواد معدنی و پروتئین، گرده گل همچنین دارای آنزیم هایی است که می توانند در عمل گوارش مفید واقع شوند. آنزیم ها بدن شما را در گرفتن مواد مورد نیاز از خوراکی هایی که می خورید یاری می دهند.
۶. تقویت سیستم ایمنی
گرده برای فلور روده مفید است، بنابراین سیستم ایمنی را پشتیبانی می کند. طبق گفته دکتر جوزف مِرکولا، متخصص بهداشت عمومی، گرده گل دارای خواص آنتی بیوتیکی است که می تواند به محافظت از بدن در برابر ویروس های آلوده کمک کند. فواید گرده گل به اینجا ختم نمی شود و همچنین این ماده سلامتی بخش سرشار از آنتی اکسیدان ها است که سلول ها را از اکسیداسیون ناخوشایند رادیکال های آزاد جلوگیری می کند.
۷. درمان اعتیاد
از دیگر فواید گرده گل این است که با مهار کردن افزایش ضربان و انگیزش های ناگهانی و سرکوب هوس ها به طور کامل برای درمان اعتیاد به مواد مخدر استفاده می شود. از آنجا که گرده گل هوس های ناگهانی را سرکوب می کند، ممکن است برای کاهش وزن نیز سالم و مفید باشد. با این حال تحقیقات بیشتر در مورد خواص گرده گل به ویژه درباره مدیریت وزن مورد نیاز است.
۸. پشتیبانی از سیستم قلبی عروقی
گرده گل دارای مقدار زیادی روتن می باشد؛ یک بیوفلاونوئید آنتی اکسیدانی که به تقویت عروق خونی، مشکلات گردش خون و تنظیم سطح کلسترول کمک می کند. قدرت بالای ضد انعقادی آن می تواند به جلوگیری از حمله قلبی و سکته مغزی کمک کند.
۹. کمک به غده پروستات
مردان مبتلا به هیپرپلازی خوش خیم پروستات با استفاده از گرده گل می توانند خود را تسکین دهند. گرده گل می تواند باعث کاهش التهاب و جلوگیری از انگیزش های مکرر ادراری شود.
۱۰. مشکلات نازایی
گرده گل باعث تحریک و بازگرداندن عملکرد تخمدان می شود، بنابراین می تواند برای کمک به تسریع بارداری استفاده شود. همچنین به عنوان تقویت کننده هورمونی، داروی تقویت قوای جنسی قوی نیز بحساب می آید!
۱۱. درمان دیابت
پزشکان گرده را در درمان علائم دیابت موثر تشخیص داده اند و همچنین در تحقیقات خود به این نتیجه رسیده اند که گرده دارای آنتی بیوتیک هایی مانند پنی سیلین است و قادر به جلوگیری از رشد برخی میکروارگانیسم ها می باشد.
BLOG CHESS
خواص عسل بهاره
خواص عسل بهاره و طراوت آن
همان‌طور که می‌دانیم، خواص عسل و دیگر محصولات زنبور عسل مانند ژل رویال بر کسی پوشیده نیست. این مواد شگفت آور طبیعی در انواع مختلفی تولید می‌شود و هر کدام خواص بی نظیری دارند. به طور مثال عسل‌های مختلفی بر اساس شهدی که زنبور از آن تغذیه میکند، وجود دارد. این موارد شامل عسل اقاقیا، گون، بهار نارنج، یونجه، گشنیز، کنار، مریم گلی و … است. اما بر اساس زمان تولید عسل نیز انواع مختلفی شامل عسل بهاره و پاییزه تولید می‌شود که هر کدام خواص و ویژگی‌های جداگانه‌ای دارند.
عسل بهاره را بشناسیم
عسل‌های متنوع بر اساس زمان برداشت آن، مختلف هستند. اگر عسل تولیدی در فصل بهار برداشت شود، به آن عسل بهاره گفته می‌شود. البته ذکر این نکته مهم است که این عسل بیشتر از شهد مرکبات تهیه می‌شود،. به همین دلیل به آن عسل مرکبات نیز می‌گویند.
از سوی دیگر به عسل بهار نارنج نیز عسل بهاره گفته می‌شود. در این صورت اگر زنبور عسل فقط از شهد بهار نارنج تغذیه کند، عسل تک گیاه و یا عسل بهاره نامیده می‌شود. در عسل تک گل، بیشتر از نیمی از شهد گل از یک گل تامین می‌شود. به همین دلیل به نام آن گیاه خاص شناخته می‌شود. این مسئله باعث می‌شود که عسل‌های مختلفی مانند عسل گون، آویشن و … با نام این گیاهان شناخته شوند.
همچنین عسل مرکبات نیز از شهد میوه‌هایی مانند لیمو شیرین، لیمو ترش، نارنگی، پرتقال و نارنج تغذیه میکند. زنبورهای عسل از اوایل زمستان تا اواخر فروردین ماه از گل‌های این میوه‌ها تغذیه میکنند تا عسل بهاره تولید شود. به همین دلیل این نوع عسل بیشتر در مناطق شمالی ایران تولید می‌شود.
البته نباید فراموش کرد که عسل بهاره صرفا عسل تک گل و یا تهیه شده از شهد مرکبات نیست. بلکه با توجه به منطقه‌ای که زنبور در آن قرار دارد و شهد گل جمع آوری میکند، عسل‌هایی با رنگ، طعم و عطر متفاوت تولید می شود.
عسل بهاره و پاییزه
هرکدام از این عسل‌ها از شهد گیاهان خاصی تهیه می‌شوند و خواص و طبعی متفاوت دارند. عسل بهاره از میوه‌های خنک تهیه شده و طبعی متعادل به سمت خنک دارد. اما عسل پاییزه از گیاهان با طبع گرم و در فصل تابستان و پاییز تهیه می‌شود. از جمله آن‌ها می‌توان به عسل گون و آویشن اشاره کرد.
عسل پاییزه نیز با طبع گرم خود خواص ضد سرطانی دارد. علاوه بر آن برای کاهش فشار خون، تقویت رشد مو، افزایش هوش کودکان و تقویت سیستم دفاعی بدن استفاده می‌شود. به همین دلیل هر کدام از این عسل‌ها دارای خواصی متفاوت هستند.
عسل پاییزه عسلی است که اواخر تابستان و اوایل پاییز به دست می‌آید. برای تهیه عسل گون و آویشن، زنیورهای عسل از شهد این گیاهان استفاده میکنند. اما بعد از این محدوده زمانی، گل‌ها شهدی ندارند و در نتیجه تغذیه مصنوعی برای زنبورهای عسل در نظر گرفته می‌شود. همین مسئله باعث می‌شود که عسل پاییزه قیمتی کمتر و مناسب‌تر نسبت به عسل بهاره داشته باشد.
به همین دلیل نباید انتظار داشته باشید که تغذیه مصنوعی زنبورها، همان خواص و تاثیرات تغذیه طبیعی را به دنبال داشته باشد. اما به هر حال عسل پاییزه نیز خواص زیادی در درمان بیماری‌ها دارد. اما اگر به دنبال عسل بهاره و خواص بی نظیر آن هستید، حتما هنگام خرید از فروشنده بپرسید که عسل بهاره می‌فروشد یا پاییزه؟
بافت عسل بهاره
عسل بهار نارنج یا عسل مرکبات در دو نوع مایع و جامد وجود دارد. این نوع عسل که از شهد مرکبات تهیه می‌شود، تمایل زیادی به رسوب کردن دارد. به طوری که بعد از برداشت عسل و طی زمانی کوتاه، حدود 80 درصد عسل رسوب میکند و به مرور همه کف ظرف را می‌پوشاند.
این عسل دارای رنگی شفاف و روشن است و طبعی متعادل و متمایل به خنک دارد. همچنین به طور معمول عسل بهاره طی مدت زمانی حدود 8 ماه کدر شده و رسوب می‌بندد که به این فرایند رس بستن گفته می‌شود. این مسئله را هم باید یادآور شد که ته نشین، رسوب و شکرک زدن این عسل یک اتفاق کاملا معمولی است که نشانه طبیعی بودن و سلامت عسل است.
این در حالی است که عسل‌های تقلبی رس نمی‌بندد، شکرک نمی‌زنند و ته نشین نمی‌شوند. همین ویژگی می‌تواند راه کار خوبی برای شناسایی یک عسل بهاره سالم و طبیعی باشد.
علاوه بر آن شهد میوه‌هایی که زنبور برای تهیه عسل بهاره تغذیه میکند، دارای طبعی خنک هستند. در نتیجه عسل بهاره مانند عسل کنار دارای طبعی خنک خواهد بود این طبع خنک در عسل خواص درمانی زیادی برای برخی بیماری‌ها دارد. به همین دلیل می‌توان از عسل بهاره و یا عسل کنار برای درمان بیماری‌های کبد استفاده کرد. این در حالی است که عسل‌هایی مانند عسل آویشن و گون طبعی گرم دارند و مناسب درمان بیماری‌های دیگری هستند.
خواص بی نظیر عسل بهاره
در حالت کلی تمامی عسل‌ها دارای خواص بسیار زیادی در درمان بیماری‌های مختلف و افزایش سلامتی و نشاط هستند. اما عسل بهاره ویژگی‌های جالبی در درمان بیماری‌های اعصاب و روان دارد. از این ماده شفابخش بهاره می‌توان در درمان افسردگی استفاده کرد و از تاثیرات آرام بخش آن بهره برد.
علاوه بر آن خواص ضد سرطانی، درمان درهای معده و نفخ آن، برطرف کردن سکسکه و سرفه را باید به این خواص اضافه کرد. همچنین این عسل دارای خاصیت ضد آلرژی و حساسیت است و مانند یک آنتی هیستامین قوی عمل میکند.
این نوع عسل خوش عطر و طعم، بیشتر از شهد شکوفه‌های درخت پرتقال، لیمو، گریپ فروت، کیوی و نارنج تهیه می‌شود، ویتامین ث دارد. در نتیجه خواص ویتامین ث را می‌توان در این عسل نیز جستجو کرد.
درمان دردهای مفصلی، درمان سینوزیت و سردرد، تسکین عوارض و ناراحتی‌های گوارش و تنفسی از جمله خواص دیگر این نوع عسل است. همچنین خواص ویتامین ث در این عسل باعث می‌شود که ورم لثه و برفک دهان را بتوان با این عسل درمان کرد.
عسل بهاره و درمان سرماخوردگی
همان‌طور که بیان شد این عسل دارای ویتامین ث است و این ویتامین تاثیر زیادی در درمان و بهبود بیماری سرماخوردگی و انواع آلرژی دارد. برای اینکه نتیجه بهتری به دست بیاورید می‌توانید شربت عسل بهاره تهیه کنید.
با مصرف این عسل طی چند روز و به طور مداوم، احساس خستگی و ضعف از بین می‌رود و تعداد گلبول‌های سفید خون افرایش می‌یابد. با افزایش گلبول سفید، توان بدن در مقابله با میکروب‌ها افزایش پیدا میکند. در نتیجه سرماخوردگی و گلودرد را می‌توان با این شربت بهبود بخشید.
عسل بهاره و طراوت صورت
در حالت کلی هنوز هم دلیلی برای ارتباط میان عسل و شفاف سازی صورت پیدا نشده است. اما با این حال، این ماده شگفت آور، تاثیر بسیار خوبی در شفاف سازی، طراوت و از بین بردن لکه‌های روی پوست دارد. برای دریافت نتیجه بهتر، باید ابتدا صورت خود را با آب و صابون بشویید. بعد از آن مقداری عسل بهاره را روی صورت خود قرار دهید و به آن کمی زمان بدهید.
برای کاهش چسبندگی عسل و روان کردن آن می‌توانید آن را با مقداری آب ولرم ترکیب کنید و بعد روی صورت خود بکشید تا راحت‌تر جدا شده و چسبنده نباشد. بعد از چند دقیقه عسل را از صورت خود پاک کنید و صورت را شستشو دهید.
با انجام مداوم این کار و استفاده از ماسک عسل بهاره شاهد لایه برداری و حذف سلول‌های مرده از روی پوست صورت خواهید بود. همچنین به مرور مشاهده می‌کنید که پوست صورت شما شفاف‌تر شده و روشن‌تر به نظر می‌رسد.
خواص عسل بهاره فقط مربوط به روشن کردن آن و لایه برداری صورت نیست؛ بلکه با کمک این عسل می‌توانید اسکارهای ناشی از سوختگی و بریدگی را هم به مرور کاهش بدهید.
جایگزین مناسب شیرینی‌های مصنوعی
اگر به دنبال حذف شیرینی‌های مصنوعی و قندها هستید، انواع عسل بهترین جایگزین است. تمامی عسل‌های طبیعی بهاره و پاییزه را می‌توان به عنوان جایگزین قندها به کار برد. اما اگر به دنبال نتیجه بهتر و خواص بیشتر هستید، عسل بهاره را انتخاب کنید.
این عسل که یکی از آنتی بیوتیک‌های قوی و طبیعی است، سیستم دفاعی بدن را به خوبی تقویت میکند. عسل طبیعی و اصل هیچ‌گاه فاسد نمی‌شود و میکروب‌ها در آن رشد نمی‌کنند. به همین دلیل خواص ضد میکروبی آن هم در درمان بیماری‌های میکروبی تاثیر گذار است.
می‌توانید از این ماده به عنوان یک شیرین کننده طبیعی استفاده کنید و در کنار آن، بیماری‌های میکروبی مانند زخم معده را هم درمان کنید. برای درمان معده درد کافی است که به مدت چهل روز و به طور مداوم، شربت عسل بهاره بخورید. برای این کار شربت عسل با آب ولرم تهیه کنید و هر روز ناشتا میل کنید. بعد از مدت کوتاهی نتیجه شگفت آور آن را مشاهده خواهید کرد.
عسل وحشی بهاره
عسل وحشی بهاره توسط زنبورهای عسلی که نژاد ریزی دارند، تهیه می‌شود. این زنبورهای وحشی غالبا در مناطق جنوبی ایران زندگی میکنند و جثه کوچک‌تری نسبت به زنبورهایی دارند که توسط انسان پرورش پیدا میکند. زنبورهای وحشی در کوهستان زندگی میکنند و انسان نمی‌تواند آن‌ها را در حصار کندوهای جعبه‌ای پرورش دهد.
این عسل نیز خواص بسیار زیاد و بی نظیری دارد و از آن در درمان کم خونی، آرام بخشی اعصاب و روان، تنظیم متابولیسم بدن و تناسب اندام، ضد عفونی کردن زخم‌ها و رفع مشکلات گوارشی استفاده می‌شود.
این نوع عسل بهاره به عنوان ضد سرطان‌ترین ماده روی زمین شناخته می‌شود و سرشار از مواد آنتی اکسیدانی است. به همین دلیل خواص آن بسیار بیشتر از عسلی است که توسط انسان و در کندو پروش پیدا میکند.
قیمت عسل بهاره
برای تعیین قیمت عسل بهاره باید چندین فاکتور مختلف را در نظر گرفت. به طور مثال منشا گیاهی عسل، فصل برداشت آن، روش استخراج عسل بهاره، شیوه بسته بندی عسل بهاره و وضعیت فیزیکی آن در قیمت عسل موثر است.
عسل بهاره نیز فقط نمی‌توان به یک نوع عسل محدود کرد. این عسل با گیاهان متعدد و حتی چهل گیاه تهیه می‌شود. گاهی نیز فقط از یک گیاه خاص و به صورت تک گل، عسل را تهیه میکنند. همین موارد باعث می‌شود که عسل‌های بهاره قیمت‌های مختلفی داشته باشند.
اما در حالت کلی این عسل نسبت به عسل پاییزه قیمت بیشتری دارد. زیرا این عسل در فصل گل‌دهی درختان تهیه می‌شود و زنبورهای عسل به میزان بسیار زیادی از شهد گل‌ها تغذیه میکنند. اما در عسل پاییزه فصل گل‌دهی به پایان رسیده و زنبورها به کمک تغذیه مصنوعی، عسل تولید میکنند. همین مسئله باعث می‌شود که قیمت عسل بهاره با انواع متخلف آن بسیار بیشتر از عسل پاییزه باشد.
عسل بهاره با خواص بی نظیر خود برای درمان بیماری‌های مختلف قابل استفاده است. فروشندگان بسیاری در سطح کشور به تولید و ارائه عسل می‌پردازند. اما برای تهیه عسل طبیعی مراجعه به تولیدکنندگان مطرح عسل، بهترین راه است.
هانی ژل یکی از تولید کنندگان بزرگ و مطرح ژل رویال و سایر فراورده‌های زنبور عسل است. هانی ژل با تولید ژل رویال اصل، یکی از بهترین تولید کنندگان این محصولات در سطح کشور است. علاوه بر آن هانی ژل تنها دارنده رسمی مجوز تولید ژل رویال در ایران است که محصولی طبیعی و کاملا ارگانیک تولید میکند.
عسل دیوانه کننده چیست؟
عسل دیوانه کننده چیست و چرا به این نام خوانده شده است؟
با سایت برسلان همراه باشید
در کوهستان‌های نپال، شمال ترکیه در مجاورت دریای سیاه، شمال غربی ایالات متحده در سمت اقیانوس آرام و چند نقطه‌ی دیگر در دنیا، زنبورهایی بومی‌اند که نوع بسیار خاصی از عسل را تولید میکنند. این عسل طعم و رنگ بسیار متفاوت‌تری نسبت به آن چیزی دارد که ما سر میز صبحانه می‌بینیم. خوردن این عسل اغلب با حس لذت و شادی بیشتری برای مصرف‌کننده خواهد بود؛ و دلیل آن هم خوش‌مزه‌تر بودن آن نیست. این عسل مخصوص که عسل دیوانه کننده (Mad Honey) نام گرفته، حاوی ترکیبات توهم‌زا یا روان‌گردان است. اگر بخواهیم خلاصه بگوییم، مصرف یک قاشق از این عسل کافی است تا به قول سریال‌های تلویزیونی، شما را به فضا بفرستد.
عسل دیوانه کننده رنگی مایل به قرمز داشته و تلخ‌تر از عسل معمولی است. خوردن این عسل اغلب باعث ایجاد علائمی نظیر حالت تهوع، سبکی سر و استفراغ می‌شود. اما قرار هم نیست که کسی به شکل اتفاقی و از سر ناآگاهی چنین عسلی را بخورد، چرا که هم رنگ متفاوتی دارد، و هم در هر جایی پیدا نمی‌شود. هستند افرادی که برای دست‌یابی به این عسل حاضر به صرف هزینه‌های هنگفت می‌شوند. بر اساس گزارش‌های نشنال جئوگرافیک، عده‌ای از مردم زندگی خود را به خطر انداخته و به نزدیکی کندوی زنبورهای سازنده‌ی این عسل می‌روند. طرفداران عسل دیوانه کننده معتقدند که این عسل در درمان التهاب مفاصل (آرتریت روماتوئید) مؤثر بوده و می‌تواند عملکرد جنسی را بهبود بخشد.
عسل دیوانه کننده چرا عسل دیوانه کننده است؟!
عسل دیوانه کننده از شهد رودوندرون یا خرزه هندی به عمل می‌آید. شهد این گیاه دربردارنده‌ی ترکیبات روان‌گردان فعال است. رودوندرون نوعی گیاه گل‌دار با برگ‌های همیشه‌سبز است، که در مناطق کوهستانی با آب و هوای معتدل رشد میکند. این گیاه حاوی دسته‌ای از ترکیبات شیمیایی به نام گرایانوتوکسین‌ها است.
گرایانوتوکسین جزو دی‌ترپن‌های حلقوی بوده، و بسته به گونه‌ی رودوندون، در غلظت‌های متغیری در این گیاه یافت می‌شود. محققان تاکنون موفق به شناسایی بیش از ۲۵ نوع متفاوت از گرایانوتوکسین در خرزه هندی شده‌اند. رودوندون در اواخر فصل بهار به گل می‌نشیند. این گل‌ها به قدری در دامنه‌ی کوه زیاد می‌شوند که زنبورها دیگر رغبتی به خوردن شهد گل‌های دیگر نشان نداده، و روی همین گل‌ها می‌نشینند. گفته می‌شود برخی از زنبورداران در ترکیه کندوهای خود را آگاهانه در نزدیکی بوته‌های این گل قرار می‌دهند تا زنبورهای‌شان از شهد رودندرون تغذیه کنند.
گرایانوتوکسین چگونه باعث مسمومیت می‌شود؟
گرایاناتوکسین موجود در عسل دیوانه کننده (یا خود رودندرون) با اتصال به کانال‌های سدیمی وابسته به ولتاژ اثر خود را اعمال میکند. اتصال این سم به کانال‌های یونی از بسته شدن زودهنگام و طبیعی آن‌ها جلوگیری کرده و باعث به هم خوردن عملکرد طبیعی غشای سلول می‌شود.
نتیجه‌ی این اتصال، باقی ماندن غشای سلولی در وضعیت قطبش یافته (دپولاریزه) است. بسته نشدن به موقع کانال‌های سدیمی موجب سرازیر شدن سدیم خارج سلولی به داخل سلول می‌شود. در پی این واقعه، غلظت کلسیم داخل سلولی نیز افزایش پیدا کرده و موجب رها شدن استیل‌کولین از پایانه‌های عصبی می‌شود. رهاسازی مقادیر اضافی از این عصب‌رسانه به فضای سیناپسی منجر به بروز علائمی می‌گردد، که در مجموع «بحران کولینرژیک» نام دارد. بحران کولینرژیک با علائمی نظیر افزایش ترشح بزاق، آب‌ریزش چشم، تمایل به دفع ادرار و مدفوع، ناراحتی گوارشی و استفراغ تشخیص داده می‌شود.
گرایانوتوکسین در مقادیر کم تا متوسط باعث کاهش ضربان قلب و فشار خون می‌گردد. بر اساس متون پزشکی، گرایانوتوکسین در مقادیر زیاد قادر به کشتن مصرف‌کننده است؛ اما تاکنون موارد زیادی از مرگ در پی مصرف عسل دیوانه کننده گزارش نشده است.
آیا مصرف عسل دیوانه کننده می‌تواند مفید باشد؟
مانند بسیاری دیگر از داروهای سنتی، حرف و حدیث‌های زیادی در مورد عسل دیوانه کننده وجود دارد. در یکی از داستان‌ها آمده است که مهرداد، از شاهان پارسی، امپراتوری روم را با قرار دادن مقادیر زیادی از این عسل بر سر راه عبور ارتش این حکومت، شکست داده بوده. مطابق با این داستان کهن، ارتش روم پس از خوردن این عسل تحت تأثیر خصوصیات روان‌گردان آن قرار گرفته، و همین مسئله به شکست آن می‌انجامد.
مصرف‌کنندگان حرفه‌ای می‌دانند که چه مقدار از این عسل را باید استفاده کنند. به خصوص آن که هیچ اعتباری به غلظت گرایانوتوکسین موجود در عسل دیوانه کننده نیست. عده‌ای دیگر هم به شدت مصرف مواد غذایی حاوی ترکیبات رودندرون را منع کرده‌اند.
رسیدن به سرخوشی تنها دلیل استفاده از این عسل نیست. خیلی‌ها ادعا دارند که عسل دیوانه کننده آثار مطلوبی در درمان التهاب مفاصل و ناتوانی جنسی دارد. به مانند سایر داروهای سنتی، بر روی این مورد نیز مطالعات آزمایشگاهی زیادی صورت نگرفته است. با این حال، به نظر می‌رسد ادعاهای مطرح شده خیلی بی‌راه هم نباشند.
تعدادی از پژوهش‌ها موفق به یافتن شواهدی شده‌اند که نشان می‌دهد ترکیبات حاوی گرایانوتوکسین می‌توانند در مدیریت پرفشاری خون، دیابت، کلسترول بالا و حتی گلودرد چرکی مؤثر باشند. شواهد ارائه شده چندان محکم نیستند، و به نظر می‌رسد بهتر است هم‌چنان از مصرف عسل دیوانه کننده اجتناب گردد.
خواص گرده گل؟
ویژگی گرده گل برای سلامتی انسان
گرده گل غنی از مواد معدنی، ویتامین ها، پروتئین ها، چربی ها، اسیدهای چرب و آنزیم ها می باشد. کاروتنوئیدها بیوفلاوونوئی ها، گرده گل را عامل ضد باکتری، ضد قارچ و ضد ویروس می دانند، که مویرگ ها را تقویت می کند و التهاب را جلوگیری میکند و سیستم ایمنی را تحریک می کند و همچنین سطح کلسترول را به طور طبیعی کاهش می دهد.
در حقیقت، گرده گل پروتئین بیشتری نسبت به هر منبع حیوانی و اسیدهای آمینه بیشتری نسبت به وزن تخم مرغ یا گوشت گاو دارد و این ها فقط برخی از خواص گرده گل برای سلامتی است.
۱. بالا بردن انرژی
طیف وسیعی از مواد مغذی موجود در گرده گل آن را به یک انرژی دهنده عالی طبیعی تبدیل می کند. کربوهیدرات ها، پروتئین و ویتامین B می توانند در طول روز با افزایش استقامت و مبارزه با خستگی به شما کمک کنند.
۲. نرم کننده پوست
گرده گل اغلب در محصولات موضعی که هدف آن ها درمان شرایط التهابی و سوزش های پوستی مانند پسوریازیس یا اگزما است مورد استفاده قرار می گیرد. اسید آمینه ها و ویتامین ها از پوست محافظت می کنند و به بازسازی سلول ها کمک می کنند.
۳. سیستم تنفسی
گرده گل زنبور عسل، حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است که ممکن است اثر ضد التهابی بر روی بافت های ریه داشته باشد و مانع حمله آسمی شود.
۴. درمان حساسیت
یکی دیگر از خواص گرده گل کاهش میزان هیستامین موجود می باشد که باعث کم شدن بسیاری از آلرژی ها می شود. دکتر لئو کانوی، دکترای تغذیه از دِنور کلرادو، گزارش داد که ۹۴ درصد از بیمارانش پس از درمان با مصرف گرده گل به طور کامل از علائم آلرژی آزاد بودند. از بین رفتن همه چیز از آسم تا آلرژی و مشکلات سینوسی تایید می کند که گرده گل در برابر طیف گسترده ای از بیماری های تنفسی موثر است.
۵. سیستم گوارشی
بعلاوه ویتامین های سلامتی بخش، مواد معدنی و پروتئین، گرده گل همچنین دارای آنزیم هایی است که می توانند در عمل گوارش مفید واقع شوند. آنزیم ها بدن شما را در گرفتن مواد مورد نیاز از خوراکی هایی که می خورید یاری می دهند.
۶. تقویت سیستم ایمنی
گرده برای فلور روده مفید است، بنابراین سیستم ایمنی را پشتیبانی می کند. طبق گفته دکتر جوزف مِرکولا، متخصص بهداشت عمومی، گرده گل دارای خواص آنتی بیوتیکی است که می تواند به محافظت از بدن در برابر ویروس های آلوده کمک کند. فواید گرده گل به اینجا ختم نمی شود و همچنین این ماده سلامتی بخش سرشار از آنتی اکسیدان ها است که سلول ها را از اکسیداسیون ناخوشایند رادیکال های آزاد جلوگیری می کند.
۷. درمان اعتیاد
از دیگر فواید گرده گل این است که با مهار کردن افزایش ضربان و انگیزش های ناگهانی و سرکوب هوس ها به طور کامل برای درمان اعتیاد به مواد مخدر استفاده می شود. از آنجا که گرده گل هوس های ناگهانی را سرکوب می کند، ممکن است برای کاهش وزن نیز سالم و مفید باشد. با این حال تحقیقات بیشتر در مورد خواص گرده گل به ویژه درباره مدیریت وزن مورد نیاز است.
۸. پشتیبانی از سیستم قلبی عروقی
گرده گل دارای مقدار زیادی روتن می باشد؛ یک بیوفلاونوئید آنتی اکسیدانی که به تقویت عروق خونی، مشکلات گردش خون و تنظیم سطح کلسترول کمک می کند. قدرت بالای ضد انعقادی آن می تواند به جلوگیری از حمله قلبی و سکته مغزی کمک کند.
۹. کمک به غده پروستات
مردان مبتلا به هیپرپلازی خوش خیم پروستات با استفاده از گرده گل می توانند خود را تسکین دهند. گرده گل می تواند باعث کاهش التهاب و جلوگیری از انگیزش های مکرر ادراری شود.
۱۰. مشکلات نازایی
گرده گل باعث تحریک و بازگرداندن عملکرد تخمدان می شود، بنابراین می تواند برای کمک به تسریع بارداری استفاده شود. همچنین به عنوان تقویت کننده هورمونی، داروی تقویت قوای جنسی قوی نیز بحساب می آید!
۱۱. درمان دیابت
پزشکان گرده را در درمان علائم دیابت موثر تشخیص داده اند و همچنین در تحقیقات خود به این نتیجه رسیده اند که گرده دارای آنتی بیوتیک هایی مانند پنی سیلین است و قادر به جلوگیری از رشد برخی میکروارگانیسم ها می باشد.
خواص ژل رویال چیست؟
۱. عوارض جانبی درمان سرطان را کاهش می‌دهد
2. تاثیر ژل رویال بر سرطان
۳. موثر در تعدیل سیستم ایمنی بدن
۴. موثر بر سیستم عصبی
۵.کاهش ریسک بیماری های قلبی و عروقی
۶. تاثیر پروتئین‌های ژل رویال بر فشار خون
۷. خاصیت ضد دیابتی ژل رویال
۸. ژل رویال برای درمان ناباروری مردان و زنان
BLOG ALTERNATIVE
خواص عسل بهاره
خواص عسل بهاره و طراوت آن
همان‌طور که می‌دانیم، خواص عسل و دیگر محصولات زنبور عسل مانند ژل رویال بر کسی پوشیده نیست. این مواد شگفت آور طبیعی در انواع مختلفی تولید می‌شود و هر کدام خواص بی نظیری دارند. به طور مثال عسل‌های مختلفی بر اساس شهدی که زنبور از آن تغذیه میکند، وجود دارد. این موارد شامل عسل اقاقیا، گون، بهار نارنج، یونجه، گشنیز، کنار، مریم گلی و … است. اما بر اساس زمان تولید عسل نیز انواع مختلفی شامل عسل بهاره و پاییزه تولید می‌شود که هر کدام خواص و ویژگی‌های جداگانه‌ای دارند.
عسل بهاره را بشناسیم
عسل‌های متنوع بر اساس زمان برداشت آن، مختلف هستند. اگر عسل تولیدی در فصل بهار برداشت شود، به آن عسل بهاره گفته می‌شود. البته ذکر این نکته مهم است که این عسل بیشتر از شهد مرکبات تهیه می‌شود،. به همین دلیل به آن عسل مرکبات نیز می‌گویند.
از سوی دیگر به عسل بهار نارنج نیز عسل بهاره گفته می‌شود. در این صورت اگر زنبور عسل فقط از شهد بهار نارنج تغذیه کند، عسل تک گیاه و یا عسل بهاره نامیده می‌شود. در عسل تک گل، بیشتر از نیمی از شهد گل از یک گل تامین می‌شود. به همین دلیل به نام آن گیاه خاص شناخته می‌شود. این مسئله باعث می‌شود که عسل‌های مختلفی مانند عسل گون، آویشن و … با نام این گیاهان شناخته شوند.
همچنین عسل مرکبات نیز از شهد میوه‌هایی مانند لیمو شیرین، لیمو ترش، نارنگی، پرتقال و نارنج تغذیه میکند. زنبورهای عسل از اوایل زمستان تا اواخر فروردین ماه از گل‌های این میوه‌ها تغذیه میکنند تا عسل بهاره تولید شود. به همین دلیل این نوع عسل بیشتر در مناطق شمالی ایران تولید می‌شود.
البته نباید فراموش کرد که عسل بهاره صرفا عسل تک گل و یا تهیه شده از شهد مرکبات نیست. بلکه با توجه به منطقه‌ای که زنبور در آن قرار دارد و شهد گل جمع آوری میکند، عسل‌هایی با رنگ، طعم و عطر متفاوت تولید می شود.
عسل بهاره و پاییزه
هرکدام از این عسل‌ها از شهد گیاهان خاصی تهیه می‌شوند و خواص و طبعی متفاوت دارند. عسل بهاره از میوه‌های خنک تهیه شده و طبعی متعادل به سمت خنک دارد. اما عسل پاییزه از گیاهان با طبع گرم و در فصل تابستان و پاییز تهیه می‌شود. از جمله آن‌ها می‌توان به عسل گون و آویشن اشاره کرد.
عسل پاییزه نیز با طبع گرم خود خواص ضد سرطانی دارد. علاوه بر آن برای کاهش فشار خون، تقویت رشد مو، افزایش هوش کودکان و تقویت سیستم دفاعی بدن استفاده می‌شود. به همین دلیل هر کدام از این عسل‌ها دارای خواصی متفاوت هستند.
عسل پاییزه عسلی است که اواخر تابستان و اوایل پاییز به دست می‌آید. برای تهیه عسل گون و آویشن، زنیورهای عسل از شهد این گیاهان استفاده میکنند. اما بعد از این محدوده زمانی، گل‌ها شهدی ندارند و در نتیجه تغذیه مصنوعی برای زنبورهای عسل در نظر گرفته می‌شود. همین مسئله باعث می‌شود که عسل پاییزه قیمتی کمتر و مناسب‌تر نسبت به عسل بهاره داشته باشد.
به همین دلیل نباید انتظار داشته باشید که تغذیه مصنوعی زنبورها، همان خواص و تاثیرات تغذیه طبیعی را به دنبال داشته باشد. اما به هر حال عسل پاییزه نیز خواص زیادی در درمان بیماری‌ها دارد. اما اگر به دنبال عسل بهاره و خواص بی نظیر آن هستید، حتما هنگام خرید از فروشنده بپرسید که عسل بهاره می‌فروشد یا پاییزه؟
بافت عسل بهاره
عسل بهار نارنج یا عسل مرکبات در دو نوع مایع و جامد وجود دارد. این نوع عسل که از شهد مرکبات تهیه می‌شود، تمایل زیادی به رسوب کردن دارد. به طوری که بعد از برداشت عسل و طی زمانی کوتاه، حدود 80 درصد عسل رسوب میکند و به مرور همه کف ظرف را می‌پوشاند.
این عسل دارای رنگی شفاف و روشن است و طبعی متعادل و متمایل به خنک دارد. همچنین به طور معمول عسل بهاره طی مدت زمانی حدود 8 ماه کدر شده و رسوب می‌بندد که به این فرایند رس بستن گفته می‌شود. این مسئله را هم باید یادآور شد که ته نشین، رسوب و شکرک زدن این عسل یک اتفاق کاملا معمولی است که نشانه طبیعی بودن و سلامت عسل است.
این در حالی است که عسل‌های تقلبی رس نمی‌بندد، شکرک نمی‌زنند و ته نشین نمی‌شوند. همین ویژگی می‌تواند راه کار خوبی برای شناسایی یک عسل بهاره سالم و طبیعی باشد.
علاوه بر آن شهد میوه‌هایی که زنبور برای تهیه عسل بهاره تغذیه میکند، دارای طبعی خنک هستند. در نتیجه عسل بهاره مانند عسل کنار دارای طبعی خنک خواهد بود این طبع خنک در عسل خواص درمانی زیادی برای برخی بیماری‌ها دارد. به همین دلیل می‌توان از عسل بهاره و یا عسل کنار برای درمان بیماری‌های کبد استفاده کرد. این در حالی است که عسل‌هایی مانند عسل آویشن و گون طبعی گرم دارند و مناسب درمان بیماری‌های دیگری هستند.
خواص بی نظیر عسل بهاره
در حالت کلی تمامی عسل‌ها دارای خواص بسیار زیادی در درمان بیماری‌های مختلف و افزایش سلامتی و نشاط هستند. اما عسل بهاره ویژگی‌های جالبی در درمان بیماری‌های اعصاب و روان دارد. از این ماده شفابخش بهاره می‌توان در درمان افسردگی استفاده کرد و از تاثیرات آرام بخش آن بهره برد.
علاوه بر آن خواص ضد سرطانی، درمان درهای معده و نفخ آن، برطرف کردن سکسکه و سرفه را باید به این خواص اضافه کرد. همچنین این عسل دارای خاصیت ضد آلرژی و حساسیت است و مانند یک آنتی هیستامین قوی عمل میکند.
این نوع عسل خوش عطر و طعم، بیشتر از شهد شکوفه‌های درخت پرتقال، لیمو، گریپ فروت، کیوی و نارنج تهیه می‌شود، ویتامین ث دارد. در نتیجه خواص ویتامین ث را می‌توان در این عسل نیز جستجو کرد.
درمان دردهای مفصلی، درمان سینوزیت و سردرد، تسکین عوارض و ناراحتی‌های گوارش و تنفسی از جمله خواص دیگر این نوع عسل است. همچنین خواص ویتامین ث در این عسل باعث می‌شود که ورم لثه و برفک دهان را بتوان با این عسل درمان کرد.
عسل بهاره و درمان سرماخوردگی
همان‌طور که بیان شد این عسل دارای ویتامین ث است و این ویتامین تاثیر زیادی در درمان و بهبود بیماری سرماخوردگی و انواع آلرژی دارد. برای اینکه نتیجه بهتری به دست بیاورید می‌توانید شربت عسل بهاره تهیه کنید.
با مصرف این عسل طی چند روز و به طور مداوم، احساس خستگی و ضعف از بین می‌رود و تعداد گلبول‌های سفید خون افرایش می‌یابد. با افزایش گلبول سفید، توان بدن در مقابله با میکروب‌ها افزایش پیدا میکند. در نتیجه سرماخوردگی و گلودرد را می‌توان با این شربت بهبود بخشید.
عسل بهاره و طراوت صورت
در حالت کلی هنوز هم دلیلی برای ارتباط میان عسل و شفاف سازی صورت پیدا نشده است. اما با این حال، این ماده شگفت آور، تاثیر بسیار خوبی در شفاف سازی، طراوت و از بین بردن لکه‌های روی پوست دارد. برای دریافت نتیجه بهتر، باید ابتدا صورت خود را با آب و صابون بشویید. بعد از آن مقداری عسل بهاره را روی صورت خود قرار دهید و به آن کمی زمان بدهید.
برای کاهش چسبندگی عسل و روان کردن آن می‌توانید آن را با مقداری آب ولرم ترکیب کنید و بعد روی صورت خود بکشید تا راحت‌تر جدا شده و چسبنده نباشد. بعد از چند دقیقه عسل را از صورت خود پاک کنید و صورت را شستشو دهید.
با انجام مداوم این کار و استفاده از ماسک عسل بهاره شاهد لایه برداری و حذف سلول‌های مرده از روی پوست صورت خواهید بود. همچنین به مرور مشاهده می‌کنید که پوست صورت شما شفاف‌تر شده و روشن‌تر به نظر می‌رسد.
خواص عسل بهاره فقط مربوط به روشن کردن آن و لایه برداری صورت نیست؛ بلکه با کمک این عسل می‌توانید اسکارهای ناشی از سوختگی و بریدگی را هم به مرور کاهش بدهید.
جایگزین مناسب شیرینی‌های مصنوعی
اگر به دنبال حذف شیرینی‌های مصنوعی و قندها هستید، انواع عسل بهترین جایگزین است. تمامی عسل‌های طبیعی بهاره و پاییزه را می‌توان به عنوان جایگزین قندها به کار برد. اما اگر به دنبال نتیجه بهتر و خواص بیشتر هستید، عسل بهاره را انتخاب کنید.
این عسل که یکی از آنتی بیوتیک‌های قوی و طبیعی است، سیستم دفاعی بدن را به خوبی تقویت میکند. عسل طبیعی و اصل هیچ‌گاه فاسد نمی‌شود و میکروب‌ها در آن رشد نمی‌کنند. به همین دلیل خواص ضد میکروبی آن هم در درمان بیماری‌های میکروبی تاثیر گذار است.
می‌توانید از این ماده به عنوان یک شیرین کننده طبیعی استفاده کنید و در کنار آن، بیماری‌های میکروبی مانند زخم معده را هم درمان کنید. برای درمان معده درد کافی است که به مدت چهل روز و به طور مداوم، شربت عسل بهاره بخورید. برای این کار شربت عسل با آب ولرم تهیه کنید و هر روز ناشتا میل کنید. بعد از مدت کوتاهی نتیجه شگفت آور آن را مشاهده خواهید کرد.
عسل وحشی بهاره
عسل وحشی بهاره توسط زنبورهای عسلی که نژاد ریزی دارند، تهیه می‌شود. این زنبورهای وحشی غالبا در مناطق جنوبی ایران زندگی میکنند و جثه کوچک‌تری نسبت به زنبورهایی دارند که توسط انسان پرورش پیدا میکند. زنبورهای وحشی در کوهستان زندگی میکنند و انسان نمی‌تواند آن‌ها را در حصار کندوهای جعبه‌ای پرورش دهد.
این عسل نیز خواص بسیار زیاد و بی نظیری دارد و از آن در درمان کم خونی، آرام بخشی اعصاب و روان، تنظیم متابولیسم بدن و تناسب اندام، ضد عفونی کردن زخم‌ها و رفع مشکلات گوارشی استفاده می‌شود.
این نوع عسل بهاره به عنوان ضد سرطان‌ترین ماده روی زمین شناخته می‌شود و سرشار از مواد آنتی اکسیدانی است. به همین دلیل خواص آن بسیار بیشتر از عسلی است که توسط انسان و در کندو پروش پیدا میکند.
قیمت عسل بهاره
برای تعیین قیمت عسل بهاره باید چندین فاکتور مختلف را در نظر گرفت. به طور مثال منشا گیاهی عسل، فصل برداشت آن، روش استخراج عسل بهاره، شیوه بسته بندی عسل بهاره و وضعیت فیزیکی آن در قیمت عسل موثر است.
عسل بهاره نیز فقط نمی‌توان به یک نوع عسل محدود کرد. این عسل با گیاهان متعدد و حتی چهل گیاه تهیه می‌شود. گاهی نیز فقط از یک گیاه خاص و به صورت تک گل، عسل را تهیه میکنند. همین موارد باعث می‌شود که عسل‌های بهاره قیمت‌های مختلفی داشته باشند.
اما در حالت کلی این عسل نسبت به عسل پاییزه قیمت بیشتری دارد. زیرا این عسل در فصل گل‌دهی درختان تهیه می‌شود و زنبورهای عسل به میزان بسیار زیادی از شهد گل‌ها تغذیه میکنند. اما در عسل پاییزه فصل گل‌دهی به پایان رسیده و زنبورها به کمک تغذیه مصنوعی، عسل تولید میکنند. همین مسئله باعث می‌شود که قیمت عسل بهاره با انواع متخلف آن بسیار بیشتر از عسل پاییزه باشد.
عسل بهاره با خواص بی نظیر خود برای درمان بیماری‌های مختلف قابل استفاده است. فروشندگان بسیاری در سطح کشور به تولید و ارائه عسل می‌پردازند. اما برای تهیه عسل طبیعی مراجعه به تولیدکنندگان مطرح عسل، بهترین راه است.
هانی ژل یکی از تولید کنندگان بزرگ و مطرح ژل رویال و سایر فراورده‌های زنبور عسل است. هانی ژل با تولید ژل رویال اصل، یکی از بهترین تولید کنندگان این محصولات در سطح کشور است. علاوه بر آن هانی ژل تنها دارنده رسمی مجوز تولید ژل رویال در ایران است که محصولی طبیعی و کاملا ارگانیک تولید میکند.
عسل دیوانه کننده چیست؟
عسل دیوانه کننده چیست و چرا به این نام خوانده شده است؟
با سایت برسلان همراه باشید
در کوهستان‌های نپال، شمال ترکیه در مجاورت دریای سیاه، شمال غربی ایالات متحده در سمت اقیانوس آرام و چند نقطه‌ی دیگر در دنیا، زنبورهایی بومی‌اند که نوع بسیار خاصی از عسل را تولید میکنند. این عسل طعم و رنگ بسیار متفاوت‌تری نسبت به آن چیزی دارد که ما سر میز صبحانه می‌بینیم. خوردن این عسل اغلب با حس لذت و شادی بیشتری برای مصرف‌کننده خواهد بود؛ و دلیل آن هم خوش‌مزه‌تر بودن آن نیست. این عسل مخصوص که عسل دیوانه کننده (Mad Honey) نام گرفته، حاوی ترکیبات توهم‌زا یا روان‌گردان است. اگر بخواهیم خلاصه بگوییم، مصرف یک قاشق از این عسل کافی است تا به قول سریال‌های تلویزیونی، شما را به فضا بفرستد.
عسل دیوانه کننده رنگی مایل به قرمز داشته و تلخ‌تر از عسل معمولی است. خوردن این عسل اغلب باعث ایجاد علائمی نظیر حالت تهوع، سبکی سر و استفراغ می‌شود. اما قرار هم نیست که کسی به شکل اتفاقی و از سر ناآگاهی چنین عسلی را بخورد، چرا که هم رنگ متفاوتی دارد، و هم در هر جایی پیدا نمی‌شود. هستند افرادی که برای دست‌یابی به این عسل حاضر به صرف هزینه‌های هنگفت می‌شوند. بر اساس گزارش‌های نشنال جئوگرافیک، عده‌ای از مردم زندگی خود را به خطر انداخته و به نزدیکی کندوی زنبورهای سازنده‌ی این عسل می‌روند. طرفداران عسل دیوانه کننده معتقدند که این عسل در درمان التهاب مفاصل (آرتریت روماتوئید) مؤثر بوده و می‌تواند عملکرد جنسی را بهبود بخشد.
عسل دیوانه کننده چرا عسل دیوانه کننده است؟!
عسل دیوانه کننده از شهد رودوندرون یا خرزه هندی به عمل می‌آید. شهد این گیاه دربردارنده‌ی ترکیبات روان‌گردان فعال است. رودوندرون نوعی گیاه گل‌دار با برگ‌های همیشه‌سبز است، که در مناطق کوهستانی با آب و هوای معتدل رشد میکند. این گیاه حاوی دسته‌ای از ترکیبات شیمیایی به نام گرایانوتوکسین‌ها است.
گرایانوتوکسین جزو دی‌ترپن‌های حلقوی بوده، و بسته به گونه‌ی رودوندون، در غلظت‌های متغیری در این گیاه یافت می‌شود. محققان تاکنون موفق به شناسایی بیش از ۲۵ نوع متفاوت از گرایانوتوکسین در خرزه هندی شده‌اند. رودوندون در اواخر فصل بهار به گل می‌نشیند. این گل‌ها به قدری در دامنه‌ی کوه زیاد می‌شوند که زنبورها دیگر رغبتی به خوردن شهد گل‌های دیگر نشان نداده، و روی همین گل‌ها می‌نشینند. گفته می‌شود برخی از زنبورداران در ترکیه کندوهای خود را آگاهانه در نزدیکی بوته‌های این گل قرار می‌دهند تا زنبورهای‌شان از شهد رودندرون تغذیه کنند.
گرایانوتوکسین چگونه باعث مسمومیت می‌شود؟
گرایاناتوکسین موجود در عسل دیوانه کننده (یا خود رودندرون) با اتصال به کانال‌های سدیمی وابسته به ولتاژ اثر خود را اعمال میکند. اتصال این سم به کانال‌های یونی از بسته شدن زودهنگام و طبیعی آن‌ها جلوگیری کرده و باعث به هم خوردن عملکرد طبیعی غشای سلول می‌شود.
نتیجه‌ی این اتصال، باقی ماندن غشای سلولی در وضعیت قطبش یافته (دپولاریزه) است. بسته نشدن به موقع کانال‌های سدیمی موجب سرازیر شدن سدیم خارج سلولی به داخل سلول می‌شود. در پی این واقعه، غلظت کلسیم داخل سلولی نیز افزایش پیدا کرده و موجب رها شدن استیل‌کولین از پایانه‌های عصبی می‌شود. رهاسازی مقادیر اضافی از این عصب‌رسانه به فضای سیناپسی منجر به بروز علائمی می‌گردد، که در مجموع «بحران کولینرژیک» نام دارد. بحران کولینرژیک با علائمی نظیر افزایش ترشح بزاق، آب‌ریزش چشم، تمایل به دفع ادرار و مدفوع، ناراحتی گوارشی و استفراغ تشخیص داده می‌شود.
گرایانوتوکسین در مقادیر کم تا متوسط باعث کاهش ضربان قلب و فشار خون می‌گردد. بر اساس متون پزشکی، گرایانوتوکسین در مقادیر زیاد قادر به کشتن مصرف‌کننده است؛ اما تاکنون موارد زیادی از مرگ در پی مصرف عسل دیوانه کننده گزارش نشده است.
آیا مصرف عسل دیوانه کننده می‌تواند مفید باشد؟
مانند بسیاری دیگر از داروهای سنتی، حرف و حدیث‌های زیادی در مورد عسل دیوانه کننده وجود دارد. در یکی از داستان‌ها آمده است که مهرداد، از شاهان پارسی، امپراتوری روم را با قرار دادن مقادیر زیادی از این عسل بر سر راه عبور ارتش این حکومت، شکست داده بوده. مطابق با این داستان کهن، ارتش روم پس از خوردن این عسل تحت تأثیر خصوصیات روان‌گردان آن قرار گرفته، و همین مسئله به شکست آن می‌انجامد.
مصرف‌کنندگان حرفه‌ای می‌دانند که چه مقدار از این عسل را باید استفاده کنند. به خصوص آن که هیچ اعتباری به غلظت گرایانوتوکسین موجود در عسل دیوانه کننده نیست. عده‌ای دیگر هم به شدت مصرف مواد غذایی حاوی ترکیبات رودندرون را منع کرده‌اند.
رسیدن به سرخوشی تنها دلیل استفاده از این عسل نیست. خیلی‌ها ادعا دارند که عسل دیوانه کننده آثار مطلوبی در درمان التهاب مفاصل و ناتوانی جنسی دارد. به مانند سایر داروهای سنتی، بر روی این مورد نیز مطالعات آزمایشگاهی زیادی صورت نگرفته است. با این حال، به نظر می‌رسد ادعاهای مطرح شده خیلی بی‌راه هم نباشند.
تعدادی از پژوهش‌ها موفق به یافتن شواهدی شده‌اند که نشان می‌دهد ترکیبات حاوی گرایانوتوکسین می‌توانند در مدیریت پرفشاری خون، دیابت، کلسترول بالا و حتی گلودرد چرکی مؤثر باشند. شواهد ارائه شده چندان محکم نیستند، و به نظر می‌رسد بهتر است هم‌چنان از مصرف عسل دیوانه کننده اجتناب گردد.
خواص گرده گل؟
ویژگی گرده گل برای سلامتی انسان
گرده گل غنی از مواد معدنی، ویتامین ها، پروتئین ها، چربی ها، اسیدهای چرب و آنزیم ها می باشد. کاروتنوئیدها بیوفلاوونوئی ها، گرده گل را عامل ضد باکتری، ضد قارچ و ضد ویروس می دانند، که مویرگ ها را تقویت می کند و التهاب را جلوگیری میکند و سیستم ایمنی را تحریک می کند و همچنین سطح کلسترول را به طور طبیعی کاهش می دهد.
در حقیقت، گرده گل پروتئین بیشتری نسبت به هر منبع حیوانی و اسیدهای آمینه بیشتری نسبت به وزن تخم مرغ یا گوشت گاو دارد و این ها فقط برخی از خواص گرده گل برای سلامتی است.
۱. بالا بردن انرژی
طیف وسیعی از مواد مغذی موجود در گرده گل آن را به یک انرژی دهنده عالی طبیعی تبدیل می کند. کربوهیدرات ها، پروتئین و ویتامین B می توانند در طول روز با افزایش استقامت و مبارزه با خستگی به شما کمک کنند.
۲. نرم کننده پوست
گرده گل اغلب در محصولات موضعی که هدف آن ها درمان شرایط التهابی و سوزش های پوستی مانند پسوریازیس یا اگزما است مورد استفاده قرار می گیرد. اسید آمینه ها و ویتامین ها از پوست محافظت می کنند و به بازسازی سلول ها کمک می کنند.
۳. سیستم تنفسی
گرده گل زنبور عسل، حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است که ممکن است اثر ضد التهابی بر روی بافت های ریه داشته باشد و مانع حمله آسمی شود.
۴. درمان حساسیت
یکی دیگر از خواص گرده گل کاهش میزان هیستامین موجود می باشد که باعث کم شدن بسیاری از آلرژی ها می شود. دکتر لئو کانوی، دکترای تغذیه از دِنور کلرادو، گزارش داد که ۹۴ درصد از بیمارانش پس از درمان با مصرف گرده گل به طور کامل از علائم آلرژی آزاد بودند. از بین رفتن همه چیز از آسم تا آلرژی و مشکلات سینوسی تایید می کند که گرده گل در برابر طیف گسترده ای از بیماری های تنفسی موثر است.
۵. سیستم گوارشی
بعلاوه ویتامین های سلامتی بخش، مواد معدنی و پروتئین، گرده گل همچنین دارای آنزیم هایی است که می توانند در عمل گوارش مفید واقع شوند. آنزیم ها بدن شما را در گرفتن مواد مورد نیاز از خوراکی هایی که می خورید یاری می دهند.
۶. تقویت سیستم ایمنی
گرده برای فلور روده مفید است، بنابراین سیستم ایمنی را پشتیبانی می کند. طبق گفته دکتر جوزف مِرکولا، متخصص بهداشت عمومی، گرده گل دارای خواص آنتی بیوتیکی است که می تواند به محافظت از بدن در برابر ویروس های آلوده کمک کند. فواید گرده گل به اینجا ختم نمی شود و همچنین این ماده سلامتی بخش سرشار از آنتی اکسیدان ها است که سلول ها را از اکسیداسیون ناخوشایند رادیکال های آزاد جلوگیری می کند.
۷. درمان اعتیاد
از دیگر فواید گرده گل این است که با مهار کردن افزایش ضربان و انگیزش های ناگهانی و سرکوب هوس ها به طور کامل برای درمان اعتیاد به مواد مخدر استفاده می شود. از آنجا که گرده گل هوس های ناگهانی را سرکوب می کند، ممکن است برای کاهش وزن نیز سالم و مفید باشد. با این حال تحقیقات بیشتر در مورد خواص گرده گل به ویژه درباره مدیریت وزن مورد نیاز است.
۸. پشتیبانی از سیستم قلبی عروقی
گرده گل دارای مقدار زیادی روتن می باشد؛ یک بیوفلاونوئید آنتی اکسیدانی که به تقویت عروق خونی، مشکلات گردش خون و تنظیم سطح کلسترول کمک می کند. قدرت بالای ضد انعقادی آن می تواند به جلوگیری از حمله قلبی و سکته مغزی کمک کند.
۹. کمک به غده پروستات
مردان مبتلا به هیپرپلازی خوش خیم پروستات با استفاده از گرده گل می توانند خود را تسکین دهند. گرده گل می تواند باعث کاهش التهاب و جلوگیری از انگیزش های مکرر ادراری شود.
۱۰. مشکلات نازایی
گرده گل باعث تحریک و بازگرداندن عملکرد تخمدان می شود، بنابراین می تواند برای کمک به تسریع بارداری استفاده شود. همچنین به عنوان تقویت کننده هورمونی، داروی تقویت قوای جنسی قوی نیز بحساب می آید!
۱۱. درمان دیابت
پزشکان گرده را در درمان علائم دیابت موثر تشخیص داده اند و همچنین در تحقیقات خود به این نتیجه رسیده اند که گرده دارای آنتی بیوتیک هایی مانند پنی سیلین است و قادر به جلوگیری از رشد برخی میکروارگانیسم ها می باشد.
CAROUSEL OF POSTS
خواص عسل بهاره
خواص عسل بهاره و طراوت آن
همان‌طور که می‌دانیم، خواص عسل و دیگر محصولات زنبور عسل مانند ژل رویال بر کسی پوشیده نیست. این مواد شگفت آور طبیعی در انواع مختلفی تولید می‌شود و هر کدام خواص بی نظیری دارند. به طور مثال عسل‌های مختلفی بر اساس شهدی که زنبور از آن تغذیه میکند، وجود دارد. این موارد شامل عسل اقاقیا، گون، بهار نارنج، یونجه، گشنیز، کنار، مریم گلی و … است. اما بر اساس زمان تولید عسل نیز انواع مختلفی شامل عسل بهاره و پاییزه تولید می‌شود که هر کدام خواص و ویژگی‌های جداگانه‌ای دارند.
عسل بهاره را بشناسیم
عسل‌های متنوع بر اساس زمان برداشت آن، مختلف هستند. اگر عسل تولیدی در فصل بهار برداشت شود، به آن عسل بهاره گفته می‌شود. البته ذکر این نکته مهم است که این عسل بیشتر از شهد مرکبات تهیه می‌شود،. به همین دلیل به آن عسل مرکبات نیز می‌گویند.
از سوی دیگر به عسل بهار نارنج نیز عسل بهاره گفته می‌شود. در این صورت اگر زنبور عسل فقط از شهد بهار نارنج تغذیه کند، عسل تک گیاه و یا عسل بهاره نامیده می‌شود. در عسل تک گل، بیشتر از نیمی از شهد گل از یک گل تامین می‌شود. به همین دلیل به نام آن گیاه خاص شناخته می‌شود. این مسئله باعث می‌شود که عسل‌های مختلفی مانند عسل گون، آویشن و … با نام این گیاهان شناخته شوند.
همچنین عسل مرکبات نیز از شهد میوه‌هایی مانند لیمو شیرین، لیمو ترش، نارنگی، پرتقال و نارنج تغذیه میکند. زنبورهای عسل از اوایل زمستان تا اواخر فروردین ماه از گل‌های این میوه‌ها تغذیه میکنند تا عسل بهاره تولید شود. به همین دلیل این نوع عسل بیشتر در مناطق شمالی ایران تولید می‌شود.
البته نباید فراموش کرد که عسل بهاره صرفا عسل تک گل و یا تهیه شده از شهد مرکبات نیست. بلکه با توجه به منطقه‌ای که زنبور در آن قرار دارد و شهد گل جمع آوری میکند، عسل‌هایی با رنگ، طعم و عطر متفاوت تولید می شود.
عسل بهاره و پاییزه
هرکدام از این عسل‌ها از شهد گیاهان خاصی تهیه می‌شوند و خواص و طبعی متفاوت دارند. عسل بهاره از میوه‌های خنک تهیه شده و طبعی متعادل به سمت خنک دارد. اما عسل پاییزه از گیاهان با طبع گرم و در فصل تابستان و پاییز تهیه می‌شود. از جمله آن‌ها می‌توان به عسل گون و آویشن اشاره کرد.
عسل پاییزه نیز با طبع گرم خود خواص ضد سرطانی دارد. علاوه بر آن برای کاهش فشار خون، تقویت رشد مو، افزایش هوش کودکان و تقویت سیستم دفاعی بدن استفاده می‌شود. به همین دلیل هر کدام از این عسل‌ها دارای خواصی متفاوت هستند.
عسل پاییزه عسلی است که اواخر تابستان و اوایل پاییز به دست می‌آید. برای تهیه عسل گون و آویشن، زنیورهای عسل از شهد این گیاهان استفاده میکنند. اما بعد از این محدوده زمانی، گل‌ها شهدی ندارند و در نتیجه تغذیه مصنوعی برای زنبورهای عسل در نظر گرفته می‌شود. همین مسئله باعث می‌شود که عسل پاییزه قیمتی کمتر و مناسب‌تر نسبت به عسل بهاره داشته باشد.
به همین دلیل نباید انتظار داشته باشید که تغذیه مصنوعی زنبورها، همان خواص و تاثیرات تغذیه طبیعی را به دنبال داشته باشد. اما به هر حال عسل پاییزه نیز خواص زیادی در درمان بیماری‌ها دارد. اما اگر به دنبال عسل بهاره و خواص بی نظیر آن هستید، حتما هنگام خرید از فروشنده بپرسید که عسل بهاره می‌فروشد یا پاییزه؟
بافت عسل بهاره
عسل بهار نارنج یا عسل مرکبات در دو نوع مایع و جامد وجود دارد. این نوع عسل که از شهد مرکبات تهیه می‌شود، تمایل زیادی به رسوب کردن دارد. به طوری که بعد از برداشت عسل و طی زمانی کوتاه، حدود 80 درصد عسل رسوب میکند و به مرور همه کف ظرف را می‌پوشاند.
این عسل دارای رنگی شفاف و روشن است و طبعی متعادل و متمایل به خنک دارد. همچنین به طور معمول عسل بهاره طی مدت زمانی حدود 8 ماه کدر شده و رسوب می‌بندد که به این فرایند رس بستن گفته می‌شود. این مسئله را هم باید یادآور شد که ته نشین، رسوب و شکرک زدن این عسل یک اتفاق کاملا معمولی است که نشانه طبیعی بودن و سلامت عسل است.
این در حالی است که عسل‌های تقلبی رس نمی‌بندد، شکرک نمی‌زنند و ته نشین نمی‌شوند. همین ویژگی می‌تواند راه کار خوبی برای شناسایی یک عسل بهاره سالم و طبیعی باشد.
علاوه بر آن شهد میوه‌هایی که زنبور برای تهیه عسل بهاره تغذیه میکند، دارای طبعی خنک هستند. در نتیجه عسل بهاره مانند عسل کنار دارای طبعی خنک خواهد بود این طبع خنک در عسل خواص درمانی زیادی برای برخی بیماری‌ها دارد. به همین دلیل می‌توان از عسل بهاره و یا عسل کنار برای درمان بیماری‌های کبد استفاده کرد. این در حالی است که عسل‌هایی مانند عسل آویشن و گون طبعی گرم دارند و مناسب درمان بیماری‌های دیگری هستند.
خواص بی نظیر عسل بهاره
در حالت کلی تمامی عسل‌ها دارای خواص بسیار زیادی در درمان بیماری‌های مختلف و افزایش سلامتی و نشاط هستند. اما عسل بهاره ویژگی‌های جالبی در درمان بیماری‌های اعصاب و روان دارد. از این ماده شفابخش بهاره می‌توان در درمان افسردگی استفاده کرد و از تاثیرات آرام بخش آن بهره برد.
علاوه بر آن خواص ضد سرطانی، درمان درهای معده و نفخ آن، برطرف کردن سکسکه و سرفه را باید به این خواص اضافه کرد. همچنین این عسل دارای خاصیت ضد آلرژی و حساسیت است و مانند یک آنتی هیستامین قوی عمل میکند.
این نوع عسل خوش عطر و طعم، بیشتر از شهد شکوفه‌های درخت پرتقال، لیمو، گریپ فروت، کیوی و نارنج تهیه می‌شود، ویتامین ث دارد. در نتیجه خواص ویتامین ث را می‌توان در این عسل نیز جستجو کرد.
درمان دردهای مفصلی، درمان سینوزیت و سردرد، تسکین عوارض و ناراحتی‌های گوارش و تنفسی از جمله خواص دیگر این نوع عسل است. همچنین خواص ویتامین ث در این عسل باعث می‌شود که ورم لثه و برفک دهان را بتوان با این عسل درمان کرد.
عسل بهاره و درمان سرماخوردگی
همان‌طور که بیان شد این عسل دارای ویتامین ث است و این ویتامین تاثیر زیادی در درمان و بهبود بیماری سرماخوردگی و انواع آلرژی دارد. برای اینکه نتیجه بهتری به دست بیاورید می‌توانید شربت عسل بهاره تهیه کنید.
با مصرف این عسل طی چند روز و به طور مداوم، احساس خستگی و ضعف از بین می‌رود و تعداد گلبول‌های سفید خون افرایش می‌یابد. با افزایش گلبول سفید، توان بدن در مقابله با میکروب‌ها افزایش پیدا میکند. در نتیجه سرماخوردگی و گلودرد را می‌توان با این شربت بهبود بخشید.
عسل بهاره و طراوت صورت
در حالت کلی هنوز هم دلیلی برای ارتباط میان عسل و شفاف سازی صورت پیدا نشده است. اما با این حال، این ماده شگفت آور، تاثیر بسیار خوبی در شفاف سازی، طراوت و از بین بردن لکه‌های روی پوست دارد. برای دریافت نتیجه بهتر، باید ابتدا صورت خود را با آب و صابون بشویید. بعد از آن مقداری عسل بهاره را روی صورت خود قرار دهید و به آن کمی زمان بدهید.
برای کاهش چسبندگی عسل و روان کردن آن می‌توانید آن را با مقداری آب ولرم ترکیب کنید و بعد روی صورت خود بکشید تا راحت‌تر جدا شده و چسبنده نباشد. بعد از چند دقیقه عسل را از صورت خود پاک کنید و صورت را شستشو دهید.
با انجام مداوم این کار و استفاده از ماسک عسل بهاره شاهد لایه برداری و حذف سلول‌های مرده از روی پوست صورت خواهید بود. همچنین به مرور مشاهده می‌کنید که پوست صورت شما شفاف‌تر شده و روشن‌تر به نظر می‌رسد.
خواص عسل بهاره فقط مربوط به روشن کردن آن و لایه برداری صورت نیست؛ بلکه با کمک این عسل می‌توانید اسکارهای ناشی از سوختگی و بریدگی را هم به مرور کاهش بدهید.
جایگزین مناسب شیرینی‌های مصنوعی
اگر به دنبال حذف شیرینی‌های مصنوعی و قندها هستید، انواع عسل بهترین جایگزین است. تمامی عسل‌های طبیعی بهاره و پاییزه را می‌توان به عنوان جایگزین قندها به کار برد. اما اگر به دنبال نتیجه بهتر و خواص بیشتر هستید، عسل بهاره را انتخاب کنید.
این عسل که یکی از آنتی بیوتیک‌های قوی و طبیعی است، سیستم دفاعی بدن را به خوبی تقویت میکند. عسل طبیعی و اصل هیچ‌گاه فاسد نمی‌شود و میکروب‌ها در آن رشد نمی‌کنند. به همین دلیل خواص ضد میکروبی آن هم در درمان بیماری‌های میکروبی تاثیر گذار است.
می‌توانید از این ماده به عنوان یک شیرین کننده طبیعی استفاده کنید و در کنار آن، بیماری‌های میکروبی مانند زخم معده را هم درمان کنید. برای درمان معده درد کافی است که به مدت چهل روز و به طور مداوم، شربت عسل بهاره بخورید. برای این کار شربت عسل با آب ولرم تهیه کنید و هر روز ناشتا میل کنید. بعد از مدت کوتاهی نتیجه شگفت آور آن را مشاهده خواهید کرد.
عسل وحشی بهاره
عسل وحشی بهاره توسط زنبورهای عسلی که نژاد ریزی دارند، تهیه می‌شود. این زنبورهای وحشی غالبا در مناطق جنوبی ایران زندگی میکنند و جثه کوچک‌تری نسبت به زنبورهایی دارند که توسط انسان پرورش پیدا میکند. زنبورهای وحشی در کوهستان زندگی میکنند و انسان نمی‌تواند آن‌ها را در حصار کندوهای جعبه‌ای پرورش دهد.
این عسل نیز خواص بسیار زیاد و بی نظیری دارد و از آن در درمان کم خونی، آرام بخشی اعصاب و روان، تنظیم متابولیسم بدن و تناسب اندام، ضد عفونی کردن زخم‌ها و رفع مشکلات گوارشی استفاده می‌شود.
این نوع عسل بهاره به عنوان ضد سرطان‌ترین ماده روی زمین شناخته می‌شود و سرشار از مواد آنتی اکسیدانی است. به همین دلیل خواص آن بسیار بیشتر از عسلی است که توسط انسان و در کندو پروش پیدا میکند.
قیمت عسل بهاره
برای تعیین قیمت عسل بهاره باید چندین فاکتور مختلف را در نظر گرفت. به طور مثال منشا گیاهی عسل، فصل برداشت آن، روش استخراج عسل بهاره، شیوه بسته بندی عسل بهاره و وضعیت فیزیکی آن در قیمت عسل موثر است.
عسل بهاره نیز فقط نمی‌توان به یک نوع عسل محدود کرد. این عسل با گیاهان متعدد و حتی چهل گیاه تهیه می‌شود. گاهی نیز فقط از یک گیاه خاص و به صورت تک گل، عسل را تهیه میکنند. همین موارد باعث می‌شود که عسل‌های بهاره قیمت‌های مختلفی داشته باشند.
اما در حالت کلی این عسل نسبت به عسل پاییزه قیمت بیشتری دارد. زیرا این عسل در فصل گل‌دهی درختان تهیه می‌شود و زنبورهای عسل به میزان بسیار زیادی از شهد گل‌ها تغذیه میکنند. اما در عسل پاییزه فصل گل‌دهی به پایان رسیده و زنبورها به کمک تغذیه مصنوعی، عسل تولید میکنند. همین مسئله باعث می‌شود که قیمت عسل بهاره با انواع متخلف آن بسیار بیشتر از عسل پاییزه باشد.
عسل بهاره با خواص بی نظیر خود برای درمان بیماری‌های مختلف قابل استفاده است. فروشندگان بسیاری در سطح کشور به تولید و ارائه عسل می‌پردازند. اما برای تهیه عسل طبیعی مراجعه به تولیدکنندگان مطرح عسل، بهترین راه است.
هانی ژل یکی از تولید کنندگان بزرگ و مطرح ژل رویال و سایر فراورده‌های زنبور عسل است. هانی ژل با تولید ژل رویال اصل، یکی از بهترین تولید کنندگان این محصولات در سطح کشور است. علاوه بر آن هانی ژل تنها دارنده رسمی مجوز تولید ژل رویال در ایران است که محصولی طبیعی و کاملا ارگانیک تولید میکند.
عسل دیوانه کننده چیست؟
عسل دیوانه کننده چیست و چرا به این نام خوانده شده است؟
با سایت برسلان همراه باشید
در کوهستان‌های نپال، شمال ترکیه در مجاورت دریای سیاه، شمال غربی ایالات متحده در سمت اقیانوس آرام و چند نقطه‌ی دیگر در دنیا، زنبورهایی بومی‌اند که نوع بسیار خاصی از عسل را تولید میکنند. این عسل طعم و رنگ بسیار متفاوت‌تری نسبت به آن چیزی دارد که ما سر میز صبحانه می‌بینیم. خوردن این عسل اغلب با حس لذت و شادی بیشتری برای مصرف‌کننده خواهد بود؛ و دلیل آن هم خوش‌مزه‌تر بودن آن نیست. این عسل مخصوص که عسل دیوانه کننده (Mad Honey) نام گرفته، حاوی ترکیبات توهم‌زا یا روان‌گردان است. اگر بخواهیم خلاصه بگوییم، مصرف یک قاشق از این عسل کافی است تا به قول سریال‌های تلویزیونی، شما را به فضا بفرستد.
عسل دیوانه کننده رنگی مایل به قرمز داشته و تلخ‌تر از عسل معمولی است. خوردن این عسل اغلب باعث ایجاد علائمی نظیر حالت تهوع، سبکی سر و استفراغ می‌شود. اما قرار هم نیست که کسی به شکل اتفاقی و از سر ناآگاهی چنین عسلی را بخورد، چرا که هم رنگ متفاوتی دارد، و هم در هر جایی پیدا نمی‌شود. هستند افرادی که برای دست‌یابی به این عسل حاضر به صرف هزینه‌های هنگفت می‌شوند. بر اساس گزارش‌های نشنال جئوگرافیک، عده‌ای از مردم زندگی خود را به خطر انداخته و به نزدیکی کندوی زنبورهای سازنده‌ی این عسل می‌روند. طرفداران عسل دیوانه کننده معتقدند که این عسل در درمان التهاب مفاصل (آرتریت روماتوئید) مؤثر بوده و می‌تواند عملکرد جنسی را بهبود بخشد.
عسل دیوانه کننده چرا عسل دیوانه کننده است؟!
عسل دیوانه کننده از شهد رودوندرون یا خرزه هندی به عمل می‌آید. شهد این گیاه دربردارنده‌ی ترکیبات روان‌گردان فعال است. رودوندرون نوعی گیاه گل‌دار با برگ‌های همیشه‌سبز است، که در مناطق کوهستانی با آب و هوای معتدل رشد میکند. این گیاه حاوی دسته‌ای از ترکیبات شیمیایی به نام گرایانوتوکسین‌ها است.
گرایانوتوکسین جزو دی‌ترپن‌های حلقوی بوده، و بسته به گونه‌ی رودوندون، در غلظت‌های متغیری در این گیاه یافت می‌شود. محققان تاکنون موفق به شناسایی بیش از ۲۵ نوع متفاوت از گرایانوتوکسین در خرزه هندی شده‌اند. رودوندون در اواخر فصل بهار به گل می‌نشیند. این گل‌ها به قدری در دامنه‌ی کوه زیاد می‌شوند که زنبورها دیگر رغبتی به خوردن شهد گل‌های دیگر نشان نداده، و روی همین گل‌ها می‌نشینند. گفته می‌شود برخی از زنبورداران در ترکیه کندوهای خود را آگاهانه در نزدیکی بوته‌های این گل قرار می‌دهند تا زنبورهای‌شان از شهد رودندرون تغذیه کنند.
گرایانوتوکسین چگونه باعث مسمومیت می‌شود؟
گرایاناتوکسین موجود در عسل دیوانه کننده (یا خود رودندرون) با اتصال به کانال‌های سدیمی وابسته به ولتاژ اثر خود را اعمال میکند. اتصال این سم به کانال‌های یونی از بسته شدن زودهنگام و طبیعی آن‌ها جلوگیری کرده و باعث به هم خوردن عملکرد طبیعی غشای سلول می‌شود.
نتیجه‌ی این اتصال، باقی ماندن غشای سلولی در وضعیت قطبش یافته (دپولاریزه) است. بسته نشدن به موقع کانال‌های سدیمی موجب سرازیر شدن سدیم خارج سلولی به داخل سلول می‌شود. در پی این واقعه، غلظت کلسیم داخل سلولی نیز افزایش پیدا کرده و موجب رها شدن استیل‌کولین از پایانه‌های عصبی می‌شود. رهاسازی مقادیر اضافی از این عصب‌رسانه به فضای سیناپسی منجر به بروز علائمی می‌گردد، که در مجموع «بحران کولینرژیک» نام دارد. بحران کولینرژیک با علائمی نظیر افزایش ترشح بزاق، آب‌ریزش چشم، تمایل به دفع ادرار و مدفوع، ناراحتی گوارشی و استفراغ تشخیص داده می‌شود.
گرایانوتوکسین در مقادیر کم تا متوسط باعث کاهش ضربان قلب و فشار خون می‌گردد. بر اساس متون پزشکی، گرایانوتوکسین در مقادیر زیاد قادر به کشتن مصرف‌کننده است؛ اما تاکنون موارد زیادی از مرگ در پی مصرف عسل دیوانه کننده گزارش نشده است.
آیا مصرف عسل دیوانه کننده می‌تواند مفید باشد؟
مانند بسیاری دیگر از داروهای سنتی، حرف و حدیث‌های زیادی در مورد عسل دیوانه کننده وجود دارد. در یکی از داستان‌ها آمده است که مهرداد، از شاهان پارسی، امپراتوری روم را با قرار دادن مقادیر زیادی از این عسل بر سر راه عبور ارتش این حکومت، شکست داده بوده. مطابق با این داستان کهن، ارتش روم پس از خوردن این عسل تحت تأثیر خصوصیات روان‌گردان آن قرار گرفته، و همین مسئله به شکست آن می‌انجامد.
مصرف‌کنندگان حرفه‌ای می‌دانند که چه مقدار از این عسل را باید استفاده کنند. به خصوص آن که هیچ اعتباری به غلظت گرایانوتوکسین موجود در عسل دیوانه کننده نیست. عده‌ای دیگر هم به شدت مصرف مواد غذایی حاوی ترکیبات رودندرون را منع کرده‌اند.
رسیدن به سرخوشی تنها دلیل استفاده از این عسل نیست. خیلی‌ها ادعا دارند که عسل دیوانه کننده آثار مطلوبی در درمان التهاب مفاصل و ناتوانی جنسی دارد. به مانند سایر داروهای سنتی، بر روی این مورد نیز مطالعات آزمایشگاهی زیادی صورت نگرفته است. با این حال، به نظر می‌رسد ادعاهای مطرح شده خیلی بی‌راه هم نباشند.
تعدادی از پژوهش‌ها موفق به یافتن شواهدی شده‌اند که نشان می‌دهد ترکیبات حاوی گرایانوتوکسین می‌توانند در مدیریت پرفشاری خون، دیابت، کلسترول بالا و حتی گلودرد چرکی مؤثر باشند. شواهد ارائه شده چندان محکم نیستند، و به نظر می‌رسد بهتر است هم‌چنان از مصرف عسل دیوانه کننده اجتناب گردد.
خواص گرده گل؟
ویژگی گرده گل برای سلامتی انسان
گرده گل غنی از مواد معدنی، ویتامین ها، پروتئین ها، چربی ها، اسیدهای چرب و آنزیم ها می باشد. کاروتنوئیدها بیوفلاوونوئی ها، گرده گل را عامل ضد باکتری، ضد قارچ و ضد ویروس می دانند، که مویرگ ها را تقویت می کند و التهاب را جلوگیری میکند و سیستم ایمنی را تحریک می کند و همچنین سطح کلسترول را به طور طبیعی کاهش می دهد.
در حقیقت، گرده گل پروتئین بیشتری نسبت به هر منبع حیوانی و اسیدهای آمینه بیشتری نسبت به وزن تخم مرغ یا گوشت گاو دارد و این ها فقط برخی از خواص گرده گل برای سلامتی است.
۱. بالا بردن انرژی
طیف وسیعی از مواد مغذی موجود در گرده گل آن را به یک انرژی دهنده عالی طبیعی تبدیل می کند. کربوهیدرات ها، پروتئین و ویتامین B می توانند در طول روز با افزایش استقامت و مبارزه با خستگی به شما کمک کنند.
۲. نرم کننده پوست
گرده گل اغلب در محصولات موضعی که هدف آن ها درمان شرایط التهابی و سوزش های پوستی مانند پسوریازیس یا اگزما است مورد استفاده قرار می گیرد. اسید آمینه ها و ویتامین ها از پوست محافظت می کنند و به بازسازی سلول ها کمک می کنند.
۳. سیستم تنفسی
گرده گل زنبور عسل، حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است که ممکن است اثر ضد التهابی بر روی بافت های ریه داشته باشد و مانع حمله آسمی شود.
۴. درمان حساسیت
یکی دیگر از خواص گرده گل کاهش میزان هیستامین موجود می باشد که باعث کم شدن بسیاری از آلرژی ها می شود. دکتر لئو کانوی، دکترای تغذیه از دِنور کلرادو، گزارش داد که ۹۴ درصد از بیمارانش پس از درمان با مصرف گرده گل به طور کامل از علائم آلرژی آزاد بودند. از بین رفتن همه چیز از آسم تا آلرژی و مشکلات سینوسی تایید می کند که گرده گل در برابر طیف گسترده ای از بیماری های تنفسی موثر است.
۵. سیستم گوارشی
بعلاوه ویتامین های سلامتی بخش، مواد معدنی و پروتئین، گرده گل همچنین دارای آنزیم هایی است که می توانند در عمل گوارش مفید واقع شوند. آنزیم ها بدن شما را در گرفتن مواد مورد نیاز از خوراکی هایی که می خورید یاری می دهند.
۶. تقویت سیستم ایمنی
گرده برای فلور روده مفید است، بنابراین سیستم ایمنی را پشتیبانی می کند. طبق گفته دکتر جوزف مِرکولا، متخصص بهداشت عمومی، گرده گل دارای خواص آنتی بیوتیکی است که می تواند به محافظت از بدن در برابر ویروس های آلوده کمک کند. فواید گرده گل به اینجا ختم نمی شود و همچنین این ماده سلامتی بخش سرشار از آنتی اکسیدان ها است که سلول ها را از اکسیداسیون ناخوشایند رادیکال های آزاد جلوگیری می کند.
۷. درمان اعتیاد
از دیگر فواید گرده گل این است که با مهار کردن افزایش ضربان و انگیزش های ناگهانی و سرکوب هوس ها به طور کامل برای درمان اعتیاد به مواد مخدر استفاده می شود. از آنجا که گرده گل هوس های ناگهانی را سرکوب می کند، ممکن است برای کاهش وزن نیز سالم و مفید باشد. با این حال تحقیقات بیشتر در مورد خواص گرده گل به ویژه درباره مدیریت وزن مورد نیاز است.
۸. پشتیبانی از سیستم قلبی عروقی
گرده گل دارای مقدار زیادی روتن می باشد؛ یک بیوفلاونوئید آنتی اکسیدانی که به تقویت عروق خونی، مشکلات گردش خون و تنظیم سطح کلسترول کمک می کند. قدرت بالای ضد انعقادی آن می تواند به جلوگیری از حمله قلبی و سکته مغزی کمک کند.
۹. کمک به غده پروستات
مردان مبتلا به هیپرپلازی خوش خیم پروستات با استفاده از گرده گل می توانند خود را تسکین دهند. گرده گل می تواند باعث کاهش التهاب و جلوگیری از انگیزش های مکرر ادراری شود.
۱۰. مشکلات نازایی
گرده گل باعث تحریک و بازگرداندن عملکرد تخمدان می شود، بنابراین می تواند برای کمک به تسریع بارداری استفاده شود. همچنین به عنوان تقویت کننده هورمونی، داروی تقویت قوای جنسی قوی نیز بحساب می آید!
۱۱. درمان دیابت
پزشکان گرده را در درمان علائم دیابت موثر تشخیص داده اند و همچنین در تحقیقات خود به این نتیجه رسیده اند که گرده دارای آنتی بیوتیک هایی مانند پنی سیلین است و قادر به جلوگیری از رشد برخی میکروارگانیسم ها می باشد.
